ラム酒

質問

クランベリーシナモンクッキーを作ろうと思うのですが、
レシピには、最初にドライクランベリーを少々のラム酒につけておくと書いてあります。

うちにはラム酒がないのですが、
ラム酒につけなくても大丈夫ですか？

それか、ラム酒の代わりになるものはありますか？

回答No.1

gaak1

お酒でもどす（やわらかくする）ことと、ラム酒の香りをつけるためにつけるので、香りがあるお酒ならブランデーとかでも大丈夫ですよ。甘口の白ワイン（常温）でもちょっと水っぽい気もしますが大丈夫だと思います。

お酒の香りが苦手な方なら、紅茶を入れて少しの間つけておけば、紅茶の風味がついてお湯でもどるのでそれでも大丈夫ですよ。