いちごパウダー クッキーを焼くときの分量

質問

クッキーに、いちごパウダーを混ぜて、ぴんく色のクッキーを焼こうと思います。

この場合、通常のくクッキーのレシピにいちごパウダーを混ぜて、
その分の重さの薄力粉を減らせばいいんでしょうか？
いちごパウダーは、薄力粉の代わりになりますか？？

焼くのはスノーボールクッキーです。アーモンドパウダーも入れます。
バターではなく、サラダオイルを代わりに使います。
こちらが、使おうと思っている基本のレシピです。

http://cookpad.com/recipe/429471

よろしくお願いします。

回答No.1

noname#158357 · ベストアンサー

う～ん…
スノーボールは、白いのが身上なんですがねぇ…（だからこそスノーと名乗れる）
いちごパウダーって確か、ピンク色になりますよ。
粉糖まぶせば白くは…なるかな。

んでもまぁ、話をするならば。
パッケージに「何パーセントの割合で混ぜろ」とか、書いてないですかね？
さらっさらのホントにパウダー状になっているもの、クランチ状になっているもの、いろいろだと思います。それによりたぶん違うんじゃないかなぁ…
抹茶とかのホントに粉末ですと、粉に対して3～6パーセントくらいの割合が多いと思います。
ですから、100グラムの薄力粉を使うとかだったら、ほんの3グラムとか、6グラムくらいでついちゃいますから、抹茶風味が。
クランチ状ですと話はちょっと違いますから、パッケージ次第、としか言いようが…
他の方のお話も参考にされてください。

お礼

ひなまつりに合わせて、ぴんく色のクッキーを作ろうと思ったんです。
どうもありがとうございました。