ベストアンサー ラム（子羊）を使った料理 2002/10/28 16:14 オーストラリアに、住んでいるのですごく安く手に入るのですが、ラムを使った料理のレシピ、なかなか手軽でおいしいものがありません。 ご存知の方、是非教えてください。お願いします。 みんなの回答 （3） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー Rikos ベストアンサー率50% (5405/10617) 2002/10/28 16:50 回答No.2 私も少しの間だけですが、オーストラリアに住んでいました。 いいですね～。羨ましいです。 牛肉も、安いですよね。 ラムチョップなどは、多分もう作っておられると思いますので、 シチューや煮込み料理はいかがでしょうか？ 焼く時も、塩（ハーブミックス）・黒コショウ・オールスパイスを振って、 タマネギ・ニンジン・ニンニクをすったものに白ワインを加えた袋に入れて、 一晩寝かせてから焼くと、お肉が柔らかくなって美味しいですよ。 ハーブを加えて、におい消しされても良いと思います。 軽く小麦粉をふってから焼くと、表面がパリッと香ばしく焼き上がります。 （小麦粉をふらなくても、美味しいですが・・・） ラム料理が書かれたH.Pがありましたので、参考にしてくださいね。 http://group.lin.go.jp/mensanyo/hituji/f_b3_2.htm http://www.alter-japan.co.jp/recipe-lamb.html http://www.tcct.zaq.ne.jp/nonki/ramryouri.htm 参考URL： http://group.lin.go.jp/mensanyo/hituji/f_b3_2.htm 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (2) wncek ベストアンサー率27% (55/200) 2002/11/22 05:19 回答No.3 ラムと言えばジンギスカン。 薄切りにしたラム（半冷凍くらいが切りやすい）と野菜を鉄板（ジンギスカンの鍋があると最高ですが）で焼いてジンタレをつけて食べます。 ジンタレは「ベルのタレ」で決まりですが、これは北海道にしか売っていません。 海外在住と言うことで、タレも自家製にしなくてはならないのならば、作り方は簡単。 醤油にすった林檎、生姜、にんにく、人参、を混ぜて長ネギのみじん切りを加え、冷蔵庫で３日くらい寝かせれば出来上がり。 焼く前の肉を浸してタレ付きジンギスカンにしてもおいしいです。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 uio ベストアンサー率0% (0/3) 2002/10/28 16:42 回答No.1 ここのＨＰにならラムのレシピがのっていますよ。 よければ参考にしてください。 参考URL： http://www.meat.gr.jp/recipe/index.html#ramb 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 味付けラム肉の料理レパートリー 味付けされたラム肉があるので、野菜と一緒に炒めて食べようと思うのですが、量があるため次の日もラム肉を使って料理をしようと思っています。 (このラム肉は冷凍ものなので、再冷凍できません。) 野菜炒めをしたあとに煮込みにすれば次の日も食べれると思ったのですが、なかなか煮込みレシピが見付かりません。 しかも肉に味付けされているため難しいんですよね… 自分ではチャーハンくらいしか思い浮かびません。他にいい案はありますでしょうか？ ラム酒 クランベリーシナモンクッキーを作ろうと思うのですが、 レシピには、最初にドライクランベリーを少々のラム酒につけておくと書いてあります。 うちにはラム酒がないのですが、 ラム酒につけなくても大丈夫ですか？ それか、ラム酒の代わりになるものはありますか？ ラム酒「Guayabita／グアヤビータ」を使って… キューバでラム酒「Guayabita／グアヤビータ」を手に入れました。 このお酒を使ってカクテルを作りたいのですが、 レシピを探しても見つかりませんでした×0× 普通のラム酒と同じ扱いでいいのでしょうか！？ お酒に詳しいかた、ぜひアドバイスをお願いします★ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム ラムレーズンに使うラム酒は？ 干しぶどうをラム酒に漬けて、ラムレーズンを漬けようと思っているのですが、ラム酒を何にするかで悩んでいます。 マイヤーズ・ラムが手に入りやすく、本を読んでも「香りもよく最高級品だ」と書いてあるのですが、ある料理研究家の本には「私はオールドジャマイカ・ラムを使っている」と書かれていて、これも使ってみたいと思っています。でも、オールドジャマイカは手に入れにくいのです。 ラムレーズンにはどちらが向いているのでしょうか。最後は好みの問題になるとは思いますが、それぞれどのような特徴があるのか、利点は何かなど教えていただけると助かります。 日本料理とお土産について教えてください もうすぐオーストラリアに留学するのですが、ホストファミリーに何か手料理をしたいと思っています。 なにかいいレシピをご存じですか＞＜？ 教えてください！！ あと、日本のお菓子を持っていこうと考えているのですが、お煎餅などは食べてもらえるでしょうか？ なにかいい案ありませんか：)？ ラムの切り落とし 間違えて購入したのが、ラムの切り落とし肉です。 ２００Gあります。 これはどうやって食べたら、美味しいでしょうか？ 普段家では、食べないので、使い方が分かりません。 美味しい食べ方の、レシピを教えてください。 岐阜で羊料理 岐阜市・羽島市・大垣市やその周辺で、羊料理が食べれるところを探しています。できれば、ラム肉がいいですね。 ラム・ランナーというカクテル ２年前、マウイ島のホテルで飲んだ、「ラム・ランナー」というカクテルが忘れられません。 本やネットで探しているのですが、レシピが見つかりません。 どなたか「ラム・ランナー」のレシピを知っている方、もしくはココに載ってるよ！と教えてくださる方、よろしくお願い致します。 ラム酒を使う美味しいデザート 先日ブラウニーを作ったんですが結構な量、ラム酒が余ってしまったんです。 なかなか使い道が分からず困っています。。 なにかラム酒を使った美味しいデザートはありませんか？ オススメなデザートがありましたら、レシピなども教えていただけると大変ありがたいです!! ラム肉の炭火焼 ラム肉を炭火で焼こうと思っています。 そこで、ラムを漬けておくタレのレシピを教えていただきたいのですが なにかお勧めはございますか？よろしくおねがいします。 ラム肉は臭いですか？ ラム肉は臭いですか？ ※炒める料理でとします。 １．ラム肉はやっぱ馴染めない。 ２．出されたら食べるけど、たまたま売ってたとしても、自分で進んで買おうとは思わない。 ３．言われるほど、臭いとは思わない。不味いとまでは思わない。 ４．臭いと言われれば、そうなのかもしれないけど、他の食肉にもそれ特有の臭みあるわけだし、羊はこういうもんだと特別な抵抗感はない。 ５．大好きではないけど、これはこれで良い。 ６．たまには良い。たまにはね。 ７．結構、好きな味。 ８．だいぶ食べ慣れた。好き。 ９．ラム肉の臭み？は？これが良いんだろ？臭い言う人オカシイだろ？ １０．その他 ※ここから選んでいただかなくて結構です。 ラム肉に添えるミントソースの美味しいレシピを教えてください ラム肉が大好きですので、先日ミントソースを作ってみました。ところが超マズ！ レシピの配分は以下の通りです。 ミント ２P 蜂蜜 大２ 赤ワインビネガー 大１ オリーブオイル 大２ 蜂蜜の甘さが勝ってしまったためビネガーを追加したのですが、味が今ひとつボケた感じです。結局柚子胡椒をつけていただきました。（これは美味しかった。(^^) ミントの種類や量が問題では、と個人的には考えているのですが、どなたか美味しいレシピをご存じないでしょうか？ それとも、もともとが料理が不味いので有名な（ごめんなさい）イギリスの料理らしいので、こういった味なのでしょうか？ どうぞよろしくお願いします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 日本料理に・・・・・。 外国で簡単に作れる日本料理ってありますか？ オーストラリアなんですが、 レシピもつけてもらえると嬉しいのですが！！ ラムチョップの料理 以前、公民館の講座でオーストラリアの方から「ラムチョップ」をオーブンで焼いた料理を習いました。とても美味しかったのですが、レシピをなくしてしまいました。誰か教えて下さい。 ラム肉（チャップ）のレシピ 昨日、スーパーでラムのチャップが売っていました。 食べたい～！と思いましたが、調理方法が分からず 買いませんでした。でも、今日こそ作りたいです。 ネットでいろいろ見ましたが、ど～も難しそうで・・・。 私の食べたいものとしては、フランス料理に出てくるような 焼いて調理したもので、少しソースがかかっているものです。 できれば、フライパンで焼いて調理したいのですが、 簡単においしく作れるレシピを教えてください。 私が思ったのは、ただ単に塩胡椒＋にんにく＋オリーブオイルくらいで・・・。 ハーブ系のものを足すとよさそうですが、 そういったものを使ったことが一度もないので、 どうしたらいいものか分かりません。 できれば細かく御指導、宜しくお願い致します。 ラムを使ったカクテル タヒチでホワイトラムを買ってきました。 ラムを使ったカクテルというと、「キューバリバー」くらいしか思いつかないのですが、何かほかにありますでしょうか？ 家庭で簡単にできる、ラムの美味しい飲み方、カクテルをご存知の方がいらっしゃいましたら、ぜひ教えてください。 よろしくお願いします。 ラム・レバーのいい料理方法を教えてください 海外に住んでいるのですが、こちらでは豚のレバーはあまり見ず、ラムのレバーがあちこちで売っています。 健康のためにもたまにはレバーを食べたいのですが、このラム・レバーは相当に臭っくて（！！！）いつも結局、人（外国人）に押し付ける始末です…。 普通のラム肉もちょっと臭いが気になりますが、このレバーの方は本当に獣の臭い、檻の中の臭いです！！ どなたかいい食べ方知っている方いませんか？ ラム酒の飲み方 掃除をしてたらサントリーのホワイトラムがでてきました。 ラム酒について全くわからないんですが、ラム酒ってデザート用ぐらいにしか使われないんでしょうか（甘いものと相性が良いってことでしょうか）？過去のここの回答を見てるとそんな気がするんですが・・・ そこで、みなさんお勧めのラム酒の飲み方を是非知りたいです。どうやって、飲んでいるものなんでしょうか。ちなみに酒は強くない方です。 時間のかかる料理を教えてください！ ●作り始めてから食べられるまで１０日～１４日程かかる料理を教えてください！ ●日本を感じさせる料理のレシピを教えてください！ 実は友達の彼氏がオーストラリアに海外旅行行ってまして・・で、彼氏が帰ってきたときのために、何か料理を作ろうと思っているそうです。 彼氏が帰ってきたとき喜ばせるために、 (1)彼氏が居なかった期間を料理に費やしていた、と思わせ喜んでもらうため、作るのに１０日～１４日程度かかる料理を作ってあげる！ (2)日本を感じさせる料理を作って喜んでもらう！ ってことで、 (1)何か手間がかかる、あるいは時間がかかる料理はないものでしょうか？できれば日本料理が良いのですが、それ以外の料理も教えていただければ嬉しいです！ (2)「お茶漬け」を作ろうとしています。しかし、その友達も私も料理に詳しくないため、本格的なおいしいお茶漬けの作り方がわかりません。 よろしければ、お茶漬けのレシピ、あるいはそれが載っているサイト等ご存知でしたら教えてください！また、お茶漬け以外に日本を感じさせる料理がありましたらそれも教えていただけると嬉しいです！ ギリシャ料理のレシピ本 こんにちは。 どなたかギリシャ料理の本をご存知ありませんか？以前にギリシャに行ったときに料理の美味しさに感激！それから、ギリシャ料理なるものを日本、オーストラリアで食べましたがぜんぜん違う味です。 こうなったら自分で作るしかないと思うのですが、あまり良い本がありません。以前ギリシャでお土産としてレシピ本がうっており、日本語訳のもありましたが大きい本屋に行っても見当たりませんでした。 どなたかこのレシピ本、又は本場ギリシャの味が作れるレシピ本をご存知ありませんか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
