お米に芯が残ったら

質問

お米を炊いたら芯が残ってしまったのですが、これはもう失敗でどうしようもないのですか？芯を取る方法はありますか？

回答No.4

noname#73012 · ベストアンサー

どれぐらいの量かわかりませんが、それほど多いのでなければ、お水を振りかけて、ラップをしてレンジでチンすると、芯がなくなりますよ。途中で様子を見て、水を足したりしながら、チンするといいです。
一度にたくさんすると、難しいので、深めのお皿で３膳分ずつぐらいでやってみてください。

うちも、炊き込みご飯などで芯が残る場合がありますが、（３合ぐらい）　この方法で、大体は食べられます。本当は、蒸し器で蒸すといいのですが、面倒なので。

かなり、芯が残っている状態だと難しいかもしれないですが、試してみてください。

お礼

GOOD!ありがとうございました＾＾

回答No.5

kappa_mn

遅ればせながら参加させていただきます。

私の母もよく芯が残ったまま炊き上げてしまいます。
大体Ａno.3様と同じ方法をとります。

炊き上げの量にもよりますが、３合とか４合でしたら水１００ｃｃ
くらいを振り入れ、１０分おきます（保温状態）。その後炊飯器の
保温/再加温のスイッチを押します。大方この方法で８割方の芯は
なくなります。５合以上でしたら振り入れる水を１５０～２００ｃｃ
で調整してください。

ご参考になりますでしょうか？

回答No.3

marumarima

水をかけて蒸かせば直りますよ。実家でよくそうしていました
普通に食べられます。

回答No.2

riyouma52

お粥に利用するほうが早いと思いますよ。

炊くのであれば、出来たお米と同等の水で炊きなおす。

やわらかくなりすぎますが、必ずご飯の状態に気をつけてれば良いでしょう。

回答No.1

mouryou

お酒（料理酒で可）を入れてもう一度炊く。または水を継ぎ足してお粥にする。または具材を入れて雑炊にする