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芯ができたパエリアをふっくらさせるには
今、牡蠣の味噌パエリアを鍋で炊いたのですが、十分間蒸らした後、お米に芯が残っているようなのです。 六時に子どもが帰ってくるのですが、何とか、芯が残らないような、処理の仕方を教えてください。 困っています。
noname#36252
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パエリアは生米を使って、しかも蓋なしで作るので、芯があるご飯に炊けてしまいます。 でも、日本人はやはりお米はしっかり炊けていて欲しいですね。 そこで芯が出来てしまったなら後は「蒸す」しかないのでは？ お赤飯を蒸すようにね～～～～ あ。６時１５分・・・・困った～～～
お礼
ありがとうございました。 今蒸したら、パエリアがふっくら。 子どもとは、仕方なくゴジのパエリアを食べましたが、夫には、何とか間に合ったようです。 芯が消えたようです。 重ね重ねありがとうございました。