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タラの白子と卵
よろしくお願いします。 お鍋に入れるタラの切り身に白子入りと卵入りがあったのですが、どちらにしようか迷いました。（結局買ってません。。） お店の方に聞くとオスとメスの違いだそうです。 どちらがおいしいのでしょうか？ それぞれどんな味か教えていただけませんか？
noname#51911
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鍋の場合は白子の方がだしが出て美味しいですよ。 こちらは鱈の産地ですが、スーパーの魚売り場でも生のタラコと生の白子とがそれぞれパック入りで売っていて、タラコの方はそのまま甘辛く煮たり子和えなどにして食べ、白子の方は（こちらではタチといいます）お吸い物やみそ汁や鍋に入れて食べます。 それぞれの味ですが、これはなかなか口では説明できませんね・・・ 特に、タチの深い味わいは難しいですが、口の中でとろりととろけて、そのうまみが鼻の奥から脳へと届き、ああ至福のひととき、といったところですか。 見た目も脳みそそっくりですがね^^
お礼
タラの卵っていわゆるタラコ、じゃないですか～～！！ あ～、知ってたのに思いつかなかった、あんななじみのない姿で販売されてると・・しまった、ああ、思い出した～！！そうだそうだ。。。 ということで味は想像できます。甘辛く煮付けると美味しそうですね。 白子はグロテスクで抵抗ありますね。 でも回答者様の描写はとてもおいしそうなので、チャレンジしてみようと思いました。 ありがとうございました！