締切済み 鱧の皮のあらすじ 2002/09/10 01:52 鱧の皮のあらすじのHPあったら教えてください。 みんなの回答 (1) 専門家の回答 みんなの回答 nyozegamon ベストアンサー率45% (895/1969) 2002/09/10 02:00 回答No.1 ↓にあります。 参考URL: http://www.aozora.gr.jp/cards/kamitsukasa/htmlfiles/hamonokawa.html 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する(0) カテゴリ 学問・教育人文・社会科学文学・古典 関連するQ&A 鱧? 鱧を見て鰻と思ってしまいました。 愛知県に居たときは鰻は聞いていましたが、鱧=鰻と思いこんでしまい関西人の友人に笑われました。 鱧の蒲焼きは如何でしょうか。 鱧のあぶり こんにちは!先日、小料理屋さんで「鱧のあぶり」を食しました。お刺身のようで...でも炙ってって、すんごく美味しかったんです!いわゆる「たたき」に近いもの!歯ごたえがあって...絶品! で、質問なんですが、どなたか、この作り方、調理法法をご存知ないですか? 新鮮な鱧は手に入るんですが、調理方法がわからないとどうにも出来ないんです...(T T)お願いします・ 鱧について 鱧料理は関西、特に京都と聞きますが、何故関東に無いのでしょうか。 照り焼き、お吸い物など、提供している料理屋が関東にあれば教えて下さい。 鱧(はも)料理 少し早いですけど、暑気払いとして、鱧(はも)料理を 食べに行くことになったのですが、大阪で、おいしい、 鱧(はも)料理を食べさせてもれえる、お店を 教えていただけませんでしょうか。 よろしくお願いいたします。 ハモを使ったレシピを教えてください。 ハモをいただきました。 骨切りした身の部分と、中骨とエラのついた(頭かな?) ものです。 でも、ハモの調理方法がわかりません! 家中の料理の本を見ましたが、卵でとじた「はもどんぶり」というのしか出ていませんでした。 どなたか、美味しくてオススメのレシピを教えてください! それと、どのくらい日保ちするのか教えてください。 クール便で来たので、今は冷蔵庫に入れてある状態です。 例えば、食べきれなかったら、冷凍などできますか? 中骨と頭部分はどう使うのがよいのかも教えてください。 よろしくお願いします!! 教えて、はもの食感! 最近、はもの話題がとりあげらていますが、いまだにあじわったことがありません。 あるとき、TVで、はもの骨を抜いているところを観ました。 あんなに太い骨が500本以上もあるとはおもってもいませんでした。 骨きりしたとしても、食感はどうなんでしょうか? うなぎの蒲焼と比べてどんな感じですか? チクチクしないのですか? 大阪でハモを食べたい 大阪でハモをおいしく食べることのできるお店を探しています。どなたかご存知ないでしょうか? 鱧の骨きりについて〔プロの方にうかがいます) 鱧の骨きりについて〔プロの方にうかがいます) 鱧の大きいもの、小さいもののほねきりで、丁寧に正確に骨きりをしても 大きいのは、ちいさい鱧より、骨が口にあたるのはやむおえないこと 当然のことでしょうか。お教え下さい。 京都で鱧づくし 来月、京都に行くことになりました。 せっかくなので、鱧を頂きたいと思っているのですが、有名な「堺萬」についてネットで調べても情報が集まりません。せめて、予算くらいは確認しておきたいので。 もしかして、こちらは一見さんお断りなのでしょうか? こちらの姉妹店のNAB堺萬については見つかりましたが、こちらは本店に比べてどうなのでしょう?本当にリーズナブルといえるのでしょうか? また、この他に、手ごろな値段で鱧づくしが頂ける店がありましたら教えてください。予算は15,000円までを考えています。 はも? 今日変な魚が釣れました。 形はウナギとかハモとか穴子とかの形なんですが、図鑑で調べてみても、載ってないんです。 最大の特徴は鼻が二本突き出てます。しっぽが鋭いです。 首がくびれてて、口の周りに黒の斑点があります。 これって何魚ですか? 教えてください。 鱧のレシピお願いします 骨切りされていない、焼いた状態のはもをいただきました。 このままでは骨がひどそうでどうやって食べたら良いか困っています。 なにかおいしくて簡単なレシピはありますか。 はも、はも、とこか通販しているお店をご存知ありませんか? 最近、「はも」のニュースが多いですね。 私は、まだ食したことがありません。 どなたか通販しているお店をご存知ありませんか? 和音で聞くための練習してハモれるようになりたいです ハモれるようになりたいと友達に相談すると 「感覚で出来るよ」 っていってました 友達が言うには 「和音で聞けるようになったら3度上・5度上とか 感覚で歌えるようになる」とのことです そこで 和音で聞けるようになるための練習法をおしえてください おねがいします。 できればあと ハモれる練習法もできればお願いします (一人練習用でお願いします) 鱧料理のことです。鱧のぬめりを取り、腹から開き、骨切りをしたものを氷の 鱧料理のことです。鱧のぬめりを取り、腹から開き、骨切りをしたものを氷の入った冷水浸すのですが、身が真っ白くならず薄ねずみ色になってしまいます。真っ白になるための大事な処理方法を教えて頂けませんか。 きらきら研修医 あらすじ きらきら研修医のあらすじを教えてください! HPは見みました。 詠嘆の終助詞「はも」の読み方 窪田空穂に「眠らせてあるに堪へなく児が顔をつつきたりきと云ひし人はも」という短歌がありますが、このような詠嘆の終助詞「はも」の読みは一般に「ハモ」と読むのでしょうか、「ワモ」と読むのでしょうか、どちらも可なのでしょうか。 鱧寿司を買えるお店 初めまして。 今度、結婚し初の夫側へのお盆帰省で京都へ行きます。 私の両親はもともと関西で鱧が好きなのですが、 今は千葉に住んでいるため、なかなか鱧が手に入りません。 予定では、8日~10日は京都へ滞在し、11日の朝に京都から 私の実家の千葉へと車で移動します。 そのときに、是非鱧寿司を買ってお土産にしたいのですが、 京都は初めてで勝手がわかりません。 また、暑い夏に、車で京都から千葉まで持っていくことになりますが、 日持ちはするものなのでしょうか? 京都中心街で、おいしい鱧寿司が購入できるところがあれば、 是非教えていただきたいと思います。 よろしくお願いします。 京都の鱧(ハモ)ランチ 今月京都に旅行に行きます。 ランチに鱧を食べたいのですが、調べると高級なところばかりで手が届きません。 京都市内で数千円程度で食べられる鱧料理を扱うお店ご存知でしたら教えてください。 落語のあらすじ いろんな落語のあらすじが載っているHPがありましたら教えて頂きたく思います。 できれば詳しく書かれているサイトが良いです。 宜しくお願い致します。m(_ _)m なぜ鱧はウナギみたいに蒲焼きにしないのですか? なぜ鱧はウナギみたいに蒲焼きにしないのですか? 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば? 緊急性のない救急車の利用は罪になるの? 助手席で寝ると怒る運転手 世界がEV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか? 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 学問・教育 人文・社会科学 考古学・人類学文学・古典歴史経済学・経営学心理学・社会学地理学美術音楽哲学・倫理・宗教学その他(人文・社会科学) カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる! OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど