しぶがきのしぶの抜き方

質問

渋がきのしぶ抜きの仕方、知ってる方いらっしゃいませんか？

回答No.3

matikosann

焼酎やホワイトリカーをお皿にいれて
へたをそこにつけます。
新聞紙などにくるんでからビニール袋で密封。
一週間ごにはぬけてます。
その他、こちらがわかりやすいでしょう。

参考URL：

http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/chie/230.html

お礼

ありがとうございます!すごく
わかりやすかったです!

回答No.2

rarara390

農家は炭酸ガスで抜きますが、家庭では4-5個の柿なら　
オチョコ半分位の焼酎を振りまいたビニールバック
に口を閉めて４日位い待てば渋は抜けています。

お礼

ありがとうございます!
すぐ答えてくださって本当にたすかりました!

回答No.1

nrb

皮を剥いて軒先につるいておく・・昔から・・そんな作りかたです

お礼

ありがとうございます(^ω^)ノ
本当にたすかりました!