ひじきを美味しく食べる方法

質問

貧血気味なのでひじきを摂取したいと思います。

そこで問題なのが・・・ひじきがすっごく苦手なんです＞＜

ひじきの独特な味があまり気にならないで食べられる調理法
ご存知の方教えてください。
宜しくお願いします。

回答No.6

marumarima · ベストアンサー

ひじき入りつくねなんてどうでしょう。
ひじきは軽く湯がいてからみじん切りにしてごま油でいためる。
つくね種の中にしょうが、ねぎ、しそ、（この３つは多めに入れる）レンコンをいれて冷ましたひじきを入れて焼く
焼き鳥のたれのような甘辛いたれを絡める。

湯がく、ごま油、薬味でにおいはかなり減るのでは無いかと思います。
健康のため摂取されるようなので、よくかむこともお忘れなく。

回答No.5

sunsum

苦手なら、挽肉を入れて炒め煮がおすすめです。

磯臭さは全然なくなりますよ。
その他、にんじん、椎茸など、お好きなものも加えると味がでます。
酒・みりん・醤油・砂糖で甘辛く味付けます。
こんにゃくを入れなければ、沢山つくって、冷凍も可。

ご飯にまぜても美味しいです。

回答No.4

noname#41634

ひじきは自分で煮られますか？
油揚げ・人参・こんにゃく・豆…五目ひじきをチョイ濃い目の味付けで作って、炊き上がったご飯に混ぜ込む。市販の五目煮でも大丈夫か…。

そのほか
戻したものを味噌汁の具に、雑炊の彩りに、入れてひと煮立ちでいけます。

ちょっと磯の香りがするんですよね。苦手なひとには…ね。

回答No.3

moonrise

☆サラダ
　スライスした玉葱、ツナ、千切りキュウリとひじきを混ぜ、イタリアンドレッシングで和える。少し時間がたってからの方がひじきのにおいが気にならないかもしれませんので実験してみてください。

☆イタリア風煮物
　オリーブオイルでスライスしたニンニクをあたため、玉葱、ピーマン、ベーコンなどを炒め、ひじきを加える。醤油とみりんで味付けして、汁気がなくなるまで煮る。

克服できるといいですね☆

回答No.2

tenten525

ちょうどたけしの・・・で貧血予防のレシピが紹介されてました。
参考にしてみてくださいね。
http://www.asahi.co.jp/hospital/

ハンバーグのたねに混ぜ込んでも良いと思いますよ。

回答No.1

noname#202989

ひじき独特の味というのがいまいちわかりませんが・・・。
味、ありましたっけ？（笑）
私は最近サラダに入れるのにはまっています。
ひじきはさっと湯通しして、レタス・水菜・水煮大豆・じゃこと混ぜて、割としっかりした味のドレッシングで食べます。
炊き込みご飯に入れるのはどうですか？
お試しください☆