ひじきが硬いです・・・・・

質問

今、夕飯のおかずにしようとひじきを煮ているのですが・・・・

　少し多めに煮ても、硬いままなんです。戻し時間が少し足りなかったのかもしれません・・・

　どなたか柔らかくする方法をご存じの方、教えて下さい。

回答No.1

tezkx · ベストアンサー

こんにちは。
焼石に水かも知れませんが、味を損なわない程度にお酢を入れると柔らかくなりますよ。
硬いの程度にもよると思いますけど…。
多少でも参考になれば幸いです。

お礼

お酢、入れてみました。多少、柔らかくなりました。
でも、まだ硬いです・・・・・食べられる程度にはなりました。

　ありがとうございました。

回答No.3

ecco90210

すみません。
もう食べちゃいましたよね～。
では次回からひじきを煮る時にお酒の替わりに赤ワインでやって下さい。ホッコリ煮えますよ。

お礼

きれいにというわけではないのですが、今回作ったものは食べてしまいました。（残した人間がいましたが・・・・・・）

　次回、赤ワインを入れてみます。
今回はありがとうございました。

回答No.2

natsukiti

こんにちは。
私の場合ですが・・

だし汁を足して、ふたをしてもうちょっと煮ます。

頑張って＼(^o^)／

お礼

あれから一時間・・・・・やっぱり硬いです。
今回はこのまま、食べます・・・・・

　ありがとうございました。