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カテキンの収量について
学生実験で茶葉に含まれるカテキンを抽出し その収量を調べました カテキンは日光に当てると精製量が増えるらしいのですが 実験結果では 日当りの良かった茶葉よりも 日当たりの悪かった茶葉のほうが 生成量が多い結果となりました。 これは何に起因しているのでしょうか。 またカテキン生成の理由や自然条件で減少してしまう理由も よろしければ教えていただけませんか
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実験したのは各サンプルから精製したカテキン量の比較ですよね。 収率が同じであることはどのように確認していますか？
補足
すみません。抽出の作業は有志の学生で行っていて 自分は参加しなかったので 収率ついては深く知らないんです。 先生は学生実験なので うまく行かないことはあると言っていましたが・・・