胚芽米の胚芽に農薬が蓄積するって本当ですか？

質問

（１）キーワード「胚芽　農薬　蓄積」で検索したところ、かなりのサイトで、胚芽に農薬が蓄積する、という記述がありました。本当でしょうか？
（２）そうだとすると、蓄積された農薬を除去、あるいは、無害化する方法は
ありますか？
どなたか、詳しい方、教えてください。
どうぞよろしくお願いいたします。

回答No.1

10ken16 · ベストアンサー

残念ながら蓄積します。
取り除くには、精米して白米にしてしまうこと。

玄米食をするときには、
栽培している農家の
土づくりから見ていかないと、
自己満足に終わることがあります。

極端なたとえになりますが、
グレープフルーツに抗ガン物質があると
宣伝されたことがありますが、
輸入物には強い発ガン性の防カビ剤がつけてあって、
むしろ逆効果というのに似ています。

お礼

早速の御回答ありがとうございます。やはりそうですか(-o-;)

回答No.2

makocyan

ウソではありませんが、意味の無い数字です。
実際に長年検査結果を見てきましたが、残留農薬が検出されたケース自体が非常にまれでした。また検出されたケースでもその量はごく微量で、全く問題にならない程度のものでした。
確かに胚芽に農薬が溜まりやすいのは事実ですが、それは胚芽以外との比較上のことであって、最大で３～４倍程度の差であったことを記憶しています。もちろん絶対値が極めて低いですから、人体に影響を与えるような数字ではありません。毎日胚芽だけを100ｋｇも食べていれば別ですけれどね。

農薬をはじめとした毒物を考えるとき、「量」を忘れてはいけません。氾濫する情報に過敏に反応していると、おかしなものを掴まされますよ。

お礼

御回答ありがとうございます。説得力のある御意見と感じています。