マーガリンとファットスブレッドの違いは？

質問

最近スーパーのパンに塗るマーガリン類の中で、ファットスブレッド
と言うものが主流になってきています。
10種類ぐらいある中でマーガリンは２～３種類です。
見た目はほとんど同じなのに一体何が違うのでしょうか。
知っている方教えてください。

回答No.2

noname#6786 · ベストアンサー

マーガリン類には大きく三種類に分けられます。
「マーガリン」「調整マーガリン」「ファットスプレッド」です。
マーガリンは油脂の含有率が８０％以上、調整マーガリンは油脂の含有率が７５％以上８０％未満、ファットスプレッドは油脂の含有率が７５％未満とＪＡＳ（日本農林規格）で定義されています。

マーガリンと調整マーガリンは、油脂の含有量の違い（水分の違い）と考えていいと思います。
ファットスプレッドは油脂の含有量が低いことと、ナッツやチョコレートなどの風味を付けるための原料を混ぜることができます。（この事は公正競争規約によって定められています。）

以下のサイトがわかりやすく解説してくれています。参考にしてみてください。

参考URL：

http://www1.sphere.ne.jp/ataru/foods/fs.html

回答No.1

Rikos

ファットスプレッドは、油脂分が75%未満・乳脂肪分が30%未満とJASできめられているそうです。

http://www.j-margarine.com/02/index.html

参考URL：

http://www.j-margarine.com/02/index.html