みょうが頂きましたが同料理に使うの？

質問

新米主婦です。これまでミョウガという物を購入したことも料理に使ったこともありません。どんな風に調理？使用出来ますか？是非教えて下さい。

回答No.3

noname#14914 · ベストアンサー

みょうがおいしいですよね～！
和のハーブといえば良いのでしょうか？
しょうがなどと同じ感覚です。
鮮度のいいうちに使ってくださいね。

我が家での調理法ですが

(1)斜めに薄くスライスしたみょうがと乱切りのきゅうりを塩でもんで、「きゅうりとみょうがの浅漬け」
お好みにより、おしょうゆをたらして食べてね。

(2)みょうがの味噌汁。
お豆腐とみょうがを入れます。
大量に入れるとみょうがの独特の風味が出すぎるのでほどほどに。

(3)サラダ
大根、にんじん、キャベツ、きゅうりなどなど、冷蔵庫にある野菜を千切りにして、みょうがも同様にせんぎり（斜めにスライスすればいい。）にしてボールの中で混ぜる。
それに和風のドレッシングをかけて。

これくらいかな？

扱いはすごーく簡単ですので、是非試してみてくださいね！

回答No.1

h-a-r-u

我が家では薬味として使ってます。
例えば「そうめん」とかのつゆに入れたり、冷やっこにのせたり。
苦手な人も多いみたいですが私は大好きです。