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ワインを料理酒として使う場合の使用期間
ワインを料理に使用する場合、封を開けてからどの位の期間まで使用可能でしょうか? もし長期間保存できないなら、洋風で調理をする場合、ワイン以外の物では何を使えば良いでしょうか? 単純に料理酒でしょうか?
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- 植松 一三(@jf2kgu)
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お礼
何とも本格的なご回答、有難うございます。 エストラゴン、ブーケドガルニ、生まれて初めて聞く言葉です。(汗) ブランデーが肉にも魚にも使えるなら、無難なところでブランデーを使用する事にします。 どうも有難うございました。質問してみて良かったです。