海老の頭のだしの使い道を教えて下さい。

質問

昨日海老をいただいたので、身は全部使ったのですが
頭が残ったのでだしを取ったは良いのですが
良い使い道が思い浮かびません。
カレーに使おうかとも思うのですが
出来ればもっと違うものが作りたいです。
何かいい方法はないでしょうか？

回答No.6

pigcat · ベストアンサー

お味噌汁がおいしいですよ。
うちは　グリルで海老をかるく焼いて水から煮て　だしをとります。
あとは味噌を溶いて　青ねぎをちらします。

お礼

回答ありがとうございます。
やはりお味噌汁がおいしそうで、かつ簡単そうですね。
詳しい作り方までありがとうございました。

回答No.5

tequilagogo

和風なら吸い物（具はハンペン等練り物＆ミツバ）、煮びたし（水菜＋油揚げ）。
洋風及び中華なら海鮮系の具で麺物はいかが？

お礼

実は海鮮系の具が他にないのですが・・・
吸い物と煮浸しもおいしそうです。
回答ありがとうございました。

回答No.4

mshr1962

中華だと
八宝菜（鶏がらスープの替わり）
http://hidehide.net/chopsuey.shtml
スープ炒飯
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/print.html?id=Y000505&mc=0301

あと、雑炊のスープでもおいしそうですね。

お礼

中華もおいしそうですね。
八宝菜も魅力的です。
スープ炒飯なるものもあるとは知りませんでした。
回答ありがとうございました。

回答No.3

esezou

zexusさん、こんにちは。
パスタ、仕上げに絡めるか、スープな感じで、もちろん海鮮材料（たらこ等）がぴったり。
鍋、鮭鍋等味噌鍋の出汁として。
味噌汁、実だくさんでしっかりした味噌と共に。

お礼

色々とあるんですね。
味噌汁だと簡単でよさそうです。
回答ありがとうございました。

回答No.2

cozyskt

トマトピューレと合わせて、パスタソースにしてみてはいかがでしょう☆

お礼

パスタも良いですね。
トマトと合わせるというのは考え付きませんでした。
冷蔵庫の具財と検討してみます。
回答ありがとうございました。

回答No.1

kanau122

茶碗蒸しや、ラーメンの汁をつくったりするときのだしにも美味しいですよ。
そのままお味噌汁にしても、だしの風味がしっかりついて美味しいです。

お礼

茶碗蒸しにも使えるんですか。
お味噌汁も良いですね。
回答ありがとうございました。