賞味期限が切れる生魚たちを一挙に処理する方法

質問

秋刀魚４匹、マグロ切り身一切れ、烏賊一杯を今日の夕食で処理したいのですが、
いいレシピはありますか？
４人家族です。早急にお願いします。

回答No.3

sagisi · ベストアンサー

もうお料理始められましたか？
生魚が今日までの賞味期限でも、火を通せば明日でもオーケーですよ。

なので、回答にあるように、秋刀魚を煮て明日にまわしても大丈夫。
また、いかを甘辛く炊いて明日、その汁でサトイモを一緒に煮ても
よいのではないですか？

マグロ切り身一切れは4人では少ないので角切りにしてとろろ芋（山芋）と混ぜて酢しょうゆでいただくというのはいかがでしょうか？

今日のメインは秋刀魚の塩焼きで決まりですね。

お礼

料理は今から始めるところです。
秋刀魚と烏賊はなんとかなってもマグロがどうもうまく処理できなさそうです。
というのもマグロはかなり古いためとても処理に困っています。
とにかく、もう時間が遅いのでとりあえず煮るか焼くかにしようと思います。

回答ありがとうございました。

回答No.2

hirumin

マグロはお刺身かマグロカツとか。
烏賊はばらしてバター炒めでも。
秋刀魚は生姜醤油で煮て明日にでもいかが？

お礼

回答ありがとうございます。
どれも賞味期限が今日なので結構厳しそうですが参考にします。

回答No.1

akuhijrwq

みそ風味の鍋。

みそベースの甘めのソースをかけて
ホイル焼き。

お礼

回答ありがとうございます。
参考にします。