イベリコ豚はなぜ有名なのでしょうか？

2006/06/15 11:47

そのままです。最近、レストランや料理屋でメニューに“イベリコ”を全面に出した豚肉料理が多いですよね。たしかに美味しかったのですが、なぜそこまで有名なのか詳しく教えてください。

みんなの回答

2006/06/15 13:06 回答No.3

私はグルメ漫画『美味しんぼ』で「最高の豚」としてスペインまで食べに行く話を読んで知りました（笑） http://www.7andy.jp/books/detail?accd=07106297

noname#26108

2006/06/15 12:17 回答No.2

世界有数の生ハムであるハモン・イベリコの元となる豚であること、生産数が少なく飼育の手間が非常に掛かることなどが相まって、プレミアがついて有名になっていると考えられます。もちろん濃厚な肉の味わいと独特な脂の風味も人気の秘密だと思います。

2006/06/15 11:57 回答No.1

もともと高級料理店では使われていたようですが、テレビ番組「ゴチバトル」「ビストロスマップ」等で紹介されたのが大きいのでは？