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- dekodeko12
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回答No.3
娘が小さいころ誤って生豚肉を食べてしまったことがあります。 （私の監督不行き届きで…(-_-;)） 慌てて小児科に連れて行ったら先生にすごく怒られました。 そして抗生剤の薬を処方されました。 Ｅ型肝炎の潜伏期間は2週間~3週間位だそうです。
- chie65536（@chie65535）
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回答No.2
因みに、本年度「生食用として出荷された食肉」は「馬肉・レバー」のみです。 生食用として豚肉が出荷された実績はありませんので「どんな豚肉であれ、必ず加熱調理が必要」です。 生で食した場合はE型肝炎になる可能性が高く、去年はE型肝炎で数名が亡くなっています。
- chie65536（@chie65535）
- ベストアンサー率44% (8742/19841)
回答No.1
特殊な環境で厳重に管理され製品化された「完全無菌豚」なら、生食が可能。 そうじゃない場合、E型肝炎に感染したり、下痢を起こしたり、食中毒を起こしたりする可能性があります（発症するかどうかは個人差がある） なお、一般に「無菌豚」と呼ばれて販売されている物は、寄生虫や病原菌のない環境で育てられた豚だと言うだけで、生食するとE型肝炎に感染する可能性があります。
お礼
詳しく教えていただきありがとうございました◎