ナスって栄養ないの?

質問

よく親が
ナスは栄養ない、
水分ばっかりだ
といいますが実際どうなんでしょう?
野菜だし実だし、栄養無い分けないと思うのですが…
きっと少ないのかな
身体も冷やすとかいいますけど
あまり食べ過ぎると良くない?

あまり青臭さがないので
私は結構好きなんですけどね

回答No.3

jumbokeskusu · ベストアンサー

水分ばかりという感じで、伝統的な考えではそのようでしたが、最近は評価が変わってきちるようです。
典型的なのは、なす色の皮に含まれる、ナスニンやポリフェノール。ナスニンは動脈硬化にいいらしい。

皮を剥いて味噌汁にすると色が汚くならないといいますが、ナスニンの観点からは皮も食べよう、へたも捨てる部分は最小限にして出来るだけ食そう！！

なす大好き派です　！！
でも旬でない、冬春はあまり食べないようしているので、これからが楽しみです。（もう何回も食べていますが）

参考URL：

http://www.rakuten.co.jp/yonebun/674522/577026/

お礼

ネットで調べても、栄養はあるみたいですし
でも昔の人の言う言葉って、合ってると思うんですよ
生きてきた知恵というか…
そこで、何故だろう～
何か意味があるんだろうか
と思ってました

親に言っても信じてもらえず、
やはり我が家の食卓にはあまり上がらない食材です(笑)
ありがとうございました

回答No.2

eva0

栄養はあると思いますよ。
少ないかどうかは疑問ですがね。
どの食べ物にも長所と短所の部分はあると思いますよ。

http://www.kaneso22.co.jp/seasoning/ve029.html

水分は命みたいですね。

参考URL：

http://www.hakata-nasu.com/siryou/eiyo/eiyo.htm

お礼

やはり水分が多いから
少ないっていう印象なんですかね～
ありがとうございました

回答No.1

schwantz34

茄子大好きです

参考URL：

http://www.happycampus.jp/data/data_view.hcam?no=623&br_code=1

お礼

おいしいですよね(笑)
ありがとうございました