茄子の栄養

質問

茄子には栄養が無いとよく聞きますが本当でしょうか？
昔から日本人には人気があり、料理によく使われる野菜なのでなにかあると思うのですが。
単においしいからでしょうか？〔;^-^A
またこの食材と合わせて取ると威力を発揮するといったものはあるのでしょうか？
よろしくお願いします。

回答No.3

noname#57875 · ベストアンサー

私もこの間茄子論争に参加してきました。

えっと「なす」「栄養」でこんなんHITしましたけど。

http://www.hakata-nasu.com/siryou/eiyo/eiyo.htm

http://www.j-medical.net/food/f-nasu.html

上のサイトによると“糠漬け”がいいらしい。

参考URL：

http://www.hakata-nasu.com/siryou/eiyo/eiyo.htm

お礼

回答ありがとうございます。
こんなＨＰがあったんですね。
参考になります。

回答No.2

apple-man

この間、茄子論争に参加したのですが・・・
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=989224

茄子は喧嘩のもとのようです。（笑）

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=989224

お礼

この質問見ました。
なんで論争になったんかよく分からないんですが〔^^〕

回答No.1

vxx2

栄養ありません。

お礼

回答ありがとうございます。
何故言い切れるのでしょうか？
栄養学の学者さんですか？
だったらもっと詳細な説明がほしかったです。