残ったそばの調理法

質問

昨晩、そばを茹ですぎてしまいたんまりと残っています。もったいないので今晩食べようと思っていますが、いい調理法はないでしょうか。

回答No.5

NZAKL · ベストアンサー

そばサラダなんてどうですか?
レタスとかきゅうり、トマトなど生の野菜とカニカマ、ハムなどを入れます。ドレッシングはマヨネーズとそばつゆ1：1でいけます。
これからの季節にいいですよ。

お礼

今日のような暑い日にすごく美味しそうです♪早速野菜の用意をしたいと思います。ありがとうございました。

回答No.4

office-d-1563

余った蕎麦は油で揚げて塩・コショウをして
お菓子みたいにして食べています。

茹で麺よりも少し長持ちします。
ビールのおつまみにぴったりです。

コショウの他に
ガーリックパウダー・七味・カレー粉などで
味を増やしています。

サラダの上にのっけてもおいしいです。

お礼

油で揚げるとはびっくりです。いいおつまみになりますね。ありがとうございました。

回答No.3

hirakawa

キュウリや、かに風味かまぼこなどを芯にして、海苔巻のように海苔で巻き、蕎麦寿司にしては如何でしょう？

お礼

なるほど、海苔で巻くとは驚きました。食欲ない時でもイケそうですね。ありがとうございました。

回答No.2

noname#26507

量にもよりますけど、そのまま”焼き蕎麦”が美味しいですよ！

普通のヤキソバと同じ材料でも構わないし、キノコや魚介などちょっと凝った材料でも美味しいです。
味付けはソースじゃなくて　塩か醤油のほうがいいかも…

お礼

蕎麦を焼くという発想は湧きませんでした。やはりソースよりしょうゆ味が合うのかな？ありがとうございました。

回答No.1

redowl

そば　アレンジ　レシピ　で検索の結果

http://cookpad.com/search/category/356/
１４品　掲載

一晩経って、コシが・・・・我は、全然気にしないので、そのまま
冷水で麺をほぐし、再び　もりそば、ざるそば、冷やかけそば、
冷やおろし、納豆・・・・ネギたっぷり・・・・で食べちゃいます。

お礼

そばの料理法なんてあるのかな？と思ったらたくさんあるんですね＾＾；今後もこのサイト、参考にしたいと思います。ありがとうございました。