中国語

質問

中国語で料理の素材に米粉と米線がありますが、違いがよく判りません。ご存知の方ご教示宜しくお願いいたします。

回答No.1

robokon_hk

香港人です。
今日は。

米粉：米線より半分以上細い。1個の量が少ない。
　　　料理する時、香港での習慣は、しょっぱいスープ
　　　使用。
米線：太いし（スパゲッティの太さ）、1個の量が多い。
　　　香港で流行ってるのは、雲南風のやや酸っぱい
　　　スープ使用。

私は米線をあまり食べません。理由は量が多くて全部は食べられませんから）

米粉は広東風と台湾風があります。
広東風も細いですが、台湾風の方はもっと細くて、私の大好物です。

よろしく。

お礼

有難うございました。私の食べたものは土鍋に入った塩味スープの米粉mifenだったのでしょう、大変美味しかったです。