スットクとして

質問

皆様のおうちでは、ストック食材として何をおいていますか？
これを常備しておけば便利というものがあれば教えてください！
例えば、牛肉の薄切りは必ず常備しているよ、とか何でもいいです。
オススメを教えてください♪
またそれを使ったオススメ料理などを一緒に教えていただけると嬉しいです！
よろしくお願いします。

回答No.3

mochizukikanna · ベストアンサー

こんにちは。主に冷凍庫の中身ですが・・

・にんにく
　いっぱい買ってフードプロセッサーですりおろし、板状に冷凍してあります。使うときはボキっと折って使います。ゆで卵ハムアスパラマヨネーズ、すりおろしにんにくとすりごま、しょうゆをちょろっと入れて和風卵サラダ（昨日のお夕飯です）

・とろけるチーズ
　すぐにカビてしまうのでこれも冷凍。固まってしまったら袋ごと床にたたきつけてバラバラにします。

・パン粉
　とろけるチーズ同様の扱いです。塩こしょうした鶏もも肉に、マヨネーズとコチュジャンを混ぜたものを塗り、パセリを混ぜたパン粉を振ってオーブンで焼きます。

・油揚げ
　ちょこっと煮物に入っているとうれしいです。

・おくら、ほうれんそう・ブロッコリーの冷凍

あとは・・
ツナ缶、ベーコン、トマト缶

などです。

お礼

ご回答ありがとうございます。
お礼が遅くなり申し訳ありません。

すごいですね～冷凍庫大活躍ですネ♪
フードプロセッサーはやっぱり便利なのかなぁ？？
我が家も欲しいな～と思いつつ、まだ購入してません。

和風卵サラダ、おいしそう～☆
今度チャレンジしてみます！

回答No.5

rin-koba

私の場合ですが
ストック＝安く買えて保存のきくものと考えています。
今までみなさんが書いていないものだと

【乾物類】業務用スーパーでは１袋60円位で買えます。乾燥する前より、ビタミンやミネラルが豊富なのも魅力的！
●ひじき…水でもどさず軽く水洗いし、水切りした豆腐、鶏ひき肉、にんじん、椎茸などのみじん切りで豆腐ハンバーグに。炊き込みご飯。煮物。
●きくらげ…鉄分はほうれん草の20倍、ビタミンＤ、食物繊維が豊富。主に中華料理（炒め物、スープ、）
●春雨…スープ、サラダ、炒め物など

【レトルト】100円ショップでも買えます
●ホワイトソース…自分で作るより早くてカンタン！ナツメグ少々かけるとおいしくなります。グラタン、ドリア、クリームシチュー、クリーム煮、コーンやカニ缶を使ってクリームコロッケ

【子供のおやつ用に】
●ホットケーキミックス…ホットケーキ以外にもいろいろ作れます。ホットケーキミックスを使ったレシピ本、サイトも多数あります。どのＵＲＬを貼ろうか悩むくらいあるので(笑)興味があれば「ホットケーキミックス」で検索してみて下さい。

お礼

ご回答ありがとうございます。
お礼が遅くなり申し訳ありません。

いろいろ栄養価なども教えてくださり感激です☆
乾物は乾燥前よりビタミン等が豊富になるのですね！
勉強になりました～(*^-^*)

ホットケーキミックス、我が家はストックしてないのですが、いろんなお菓子のレシピがありそうですね♪
早速調べてみます！

回答No.4

chuckle

ウチは

冷凍庫には
・しゃぶしゃぶ用の薄切りの豚肉(あるいは薄切りバラ肉)
・カレー
・冷凍うどん
・油揚げ(刻んでビニル袋に)
・ねぎ(同じく刻んでジッパー付きの袋に)
・とろけるチーズ

なんにでも使えるし、早く調理できるからです。カレーはあまったものですが、他の料理に使い回しやすいんで。

あとは缶詰、乾物系ですが
・ツナ缶
・ホールトマト
・スパゲティ
・そうめん
・わかめ

などでしょうか・・・

お礼

ご回答ありがとうございます。
お礼が遅くなり申し訳ありません。

なかなか使い回しがききそうなストック品ですネ♪
とろけるチーズも冷凍がきくのは知りませんでした！
今度買った時は冷凍保存しようっと！

回答No.2

yuna8888

ありきたりですがミックスベジタブル。
いろどりが足りない時に何にでも入れてしまいます。

最近いいなと思うのはサイコロステーキ
普通はそのまま焼きますが、カレーやシチューに入れたり。

あと少し意味が違いますがハンバーグや春巻きは多めに作って冷凍しておきます。
もう一品ほしい時や、食べないと思っていた主人が急に早く帰って来た日に使います。

お礼

ご回答ありがとうございます。
お礼が遅くなり申し訳ありません。

ミックスベジタブル、いいですね～。
サイコロステーキのストックはいいかも♪
カレーなどにも使えるのですね。
ナイスアイディアです(^-^)

ハンバーグは我が家も多めに作って冷凍してますが、春巻きは思いつきませんでした！
今度マネさせて頂きます～☆

回答No.1

leochan

ホールトマトの缶詰は重宝してます。
必ず、安売りの時に纏め買いします。
カットされたものが、特に便利です。

＊ミンチ肉、玉ねぎのみじん切り、
他は野菜のみじんぎりを一緒に炒めて、
ケチャップとウスターソースと、塩コショウで
味を調えて出来上がり。
パスタにかけたり、チーズを混ぜてグラタンソース
にしたり、炒め物のアクセントに使います。
＊塩コショウ、ケチャップ、コンソメと水で
簡易トマトスープ。
＊オリーブオイル、黒コショウで、
サラダのドレッシング。

マーボー豆腐の素。
＊普通にマーボー豆腐。
＊中華味の素を加えて、野菜と肉を炒める。
＊味噌を加えて、サラダ巻きにつけるタレにする。
（加熱してから）

冷凍つぶコーン。
＊裏ごししてスープに、洋風炊き込みご飯に、
サラダのトッピングに、お好み焼きに。
用途多数。

お礼

ご回答ありがとうございます。
お礼が遅くなり申し訳ありません。

トマト缶＆ミンチ肉＆つぶコーン、我が家も定番のストック品です♪
何かと便利ですよね～(^^)

麻婆豆腐の素、これはまだ買ったことないです！
いろいろ使えそうですね。
今度ぜひ購入してみます(*^^)