ベランダ菜園を始めたい！何がオススメですか？

質問

普段の料理にちょっとあると便利な食材を
ベランダで育ててみたいと思っています。
しかし、園芸などしたためしがないので
みなさんにお知恵を借りたいと思います。

１）育て方が簡単
２）わりとすぐに収穫できる
３）料理に使えるハーブや野菜など

で、オススメのものがありましたら
是非お教えください。
どうぞよろしくお願いします。

回答No.4

yumgyumg · ベストアンサー

すごく簡単で、料理にも大活躍する、ローズマリー。

今の季節でも、ホームセンターに行けば苗が売られています。
私も園芸に専門的な知識がないので、ただ、土が乾けば水をやり、
天気の良い日は、外で日光浴をさせ・・・と、ものすごく
大雑把な世話をしていますが、ものすごく丈夫ですよ。

タネからは育てたことがないので、その難易度はわかりませんが、
親切なHPを見つけたので、下記URLを参考にしてみてください。

ちなみに、ローズマリーを使ったお料理も紹介しますね♪

ポテトのローズマリーソテー
1.じゃがいもを一口大に切って、水にさらす。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを炒める。
3.適当にちぎったローズマリーを入れ、塩・こしょうで味を調える。

じゃがいもをあらかじめレンジでチンすれば、時間短縮になります。

チキンのローズマリーマリネ
1.ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、たっぷりのレモン汁、
塩・こしょう、ちぎったローズマリー、鶏手羽元を入れ、よくもみ込み、
出来れば半日～1日、冷蔵庫で寝かせる。
2.フライパン or オーブンで焼く。

あと、ちゃんとした家庭菜園ではないですが、「豆苗」（とうみょう）。
うちでは、おひたしや炒め物に使った後の”台”を、水につけておきます。
翌日からメキメキと新芽が出てきて、4～5日もすれば、また収穫できますよ。
さすがに1回目の時のような太さはありませんが、汁物の青みなどに重宝します。

そうそう、ウチでは青梗菜を育てた時、虫がついたことがありましたが、
牛乳を霧吹きでふきかけて撃退しました。

ぜひ、お試しください♪

参考URL：

http://www.onda-honpo.com/rosemary/

お礼

ローズマリー、いいですね♪
早速買いにいってきます。
レシピの紹介もありがとうございます！
成長が楽しみ…♪

牛乳のテク、頂きます！
為になりました。
ありがとうございました。

回答No.5

3barukann

いいですね、ベランダ菜園。
私もやってみようと思って情報集めはしてるんですが
まだ実践してません(^^;)

で、その情報の中から全農のＨＰで良いのがあったのでご紹介しておきます。

私も来年からやろうかな。

参考URL：

http://www.zennoh.or.jp/ZENNOH/TOPICS/APRON/xIndex.htm

お礼

お仲間ですね♪
是非、一緒に（？）始めましょう！
参考URL、見やすくて勉強になりました。

ありがとうございました。

回答No.3

BiHoo

うちの経験談を書かせていただきます。

ラディッシュは簡単でした。プランタの大きさや肥料などで違うかもしれませんが、うちは1ヶ月くらいで収穫できました。
青梗菜とモロヘイヤもおすすめです。病害虫に強いみたいで、害虫駆除の薬をまく必要もありませんでした（せっかく作るのだから、薬はあまり使いたくないですよね～）

今からは無理かもしれませんが、バジルは超簡単です。元気ですくすくと育ちたい放題に育つので、使い切れず、収穫して冷凍しました。（1年草なので、収穫は1回きりです。）
パセリもタイムも害虫が付きにくく、楽です。
ルッコラはだめでした。変な青虫が大量について、人間の口に入る前に、全部食べられてしまいました。

小松菜とラディッシュの葉などにはハモグリバエという虫がつきます。葉の表面に白い線のような模様ができたら、ハモグリバエの幼虫です。お酢を水で薄めたものを葉にかけると、葉が丈夫になり、ハモグリバエ予防になりますが、やっぱり白い線＋幼虫の死骸付きの葉は食べる気にはなりませんでした。
マンションの上の方の階だと、大丈夫かもしれませんね。うちは2階なので虫が来まくりでした。

お礼

大変為になるご経験談、ありがとうございました。
できれば、虫のつきにくいものがいいですよね。
薬もあまり使いたくないですし…。

種類によって、虫のつきやすいもの、つきにくいものが
あるとは知りませんでした。
（初心者すぎてすみません…）

これから色々勉強してみようと思います。
参考になりました！！
どうもありがとうございました。

回答No.2

Diogenesis

冬でも日差しのある太平洋側なら
水菜とか小松菜の種を蒔いてみてはいかがでしょう。
桃の節句の頃には収穫できるはずですし，
それ以前に間引いた苗は味噌汁の具になります。
寒い時期に育てると虫もつかないので楽ですよ。

パセリも寒い季節のほうが元気が良いのですが，
種蒔きは春のほうがよさそうですね。

あと根付きの万能ねぎや三つ葉は
食べた後で根の部分だけ植えておくとまた生えてきます。

お礼

住んでいるところは太平洋側ですので
小松菜などを試してみたいと思います。
間引いた苗も食べられるのですね！すごい！

ねぎや三つ葉も早速試してみます。

ありがとうございました。

回答No.1

akeke

はつか大根、しそ、パセリはどうですか？

お礼

いいですね！
しそもベランダ菜園で作れるんですか…。
頑張ってみます。

ありがとうございました。