子牛肉の薄切りで具を巻いた料理

質問

子牛肉の薄切りで具を巻いた料理のことを何と言いますか？

回答No.2

noname#20181

子牛肉と言う事はフランス料理ですか？
「バロティーヌ　ド　ボー」と言います。
バロティーヌは薄切り肉で具を巻いた料理の事です。

お礼

いいえ、私の知りたいのは一語です。
また、「ballotine de veau」は質問とは関係がありません。ballotine の語義を考えれば、ボールですよね？球状。違います。
でも協力には感謝します。

回答No.1

noname#22488

一般的には”○○の牛肉巻き”って呼んでいるのでは？

お礼

もっとお洒落な言い方はありませんか？
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