グルコースは水中では？

質問

グルコースの化学構造にＤ型、Ｌ型、α型、β型とあって、水中では何型になるか。を教えていただきたいのです。教科書や色んなHPを探してみたのですが、見つけることができなくて全然わからないのです。
参考になるHPでもいいので教えてください、お願いします！

回答No.2

noname#62864 · ベストアンサー

本によって少し違うようですが、α型36％程度、β型64％程度で、少量の鎖状（アルデヒド型）を含んだ平衡混合物になります。

なお、Ｄ型、Ｌ型について誤解があるようですが、Ｄ型とＬ型は対掌体（光学異性体）の関係にあり、別の化合物と考えてください。
天然のグルコースはD型であり、α型とβ型はアノマー（互変異性体：相互に変換可能な異性体）の関係にあります。つまりD-グルコースとL-グルコースのそれぞれに、αおよびβで表されるアノマーや鎖状構造が存在するということです。

お礼

すごく参考になりました。D型とL型については何やら思い違いをしてたようで(^^;)もっと勉強します。本当にありがとうございます！

回答No.1

パんだ パンだ（@Josquin）

私の記憶が確かなら、βが60％、アルデヒドが10％、αが30％ぐらいです。

お礼

助かりました（＞▽＜）どちらか一つに決まっているわけじゃなくて、αもβも何%かの割合であるんですね。しかもアルデヒドも。そこらへんがまだよく理解できていないのでもっと勉強します！本当にありがとうございました！