グルコース定量についてです・・・

質問

血液中のグルコース量はグルコースオキシダーゼを利用すれば測定できる。この酵素はβ-Ｄグルコースにしか作用しない酵素であるのになぜ血中の全体のグルコース量がわかるんですか？

回答No.1

kougetsu · ベストアンサー

水溶液中ではグルコースには

αーピラノース型←→鎖状グルコース←→βーピラノース型

という平衡があります。

βーピラノースがグルコースオキシダーゼで消費されるとβーピラノースを生成するように平衡が傾くので最終的に全てのＤーグルコースが消費されます。

お礼

なるほど！
α型がβ型に変わるということですね☆
ありがとうございました!!

回答No.2

c80s3xxx

α<->βの変化はけっこう遅いです．なので，発色時間等が短くて，しかもある程度短いのであればαからできてくる分については無視しても大丈夫です．
この変化はムタロターゼという酵素で加速できますので，感度を高めるためにムタロターゼを入れてどんどんβに持ってきている場合もあります．
あとは，検量線をちゃんと平衡混合物で作ってあればいいだけのことです．

お礼

丁寧な説明ありがとうございます☆
助かりました。