グルコースのアセチル化について

質問

グルコースと無水酢酸が反応してペンタアセチルβ‐D‐グルコースが生成しますが、その反応機構を詳しく教えてください。

回答No.3

rei00 · ベストアンサー

rei00 です。補足拝見しました。

> ペンタアセチル-β－Dグルコースとペンタアセチル-
> α－Dグルコースの合成法が違うのですがその理由が
> わかりません。

　これは，通常の方法（例えば，無水酢酸・ピリジンによるアセチル化）ではβ－グルコシドが出来てしまうためです。そのため，α－グルコシドを作るにはそれ用の方法を用いるわけです。

> また、反応機構を詳しく書かないといけないのですが・・。

　これはご質問の無水酢酸によるアセチル化の反応機構ですね。有機化学の教科書はご覧になりましたか？アルコ－ルのエステル化の項に載っているはずです。

　もしかして，「グルコ－スの無水酢酸によるアセチル化」そのものをお探しでしょうか。これは載ってないと思いますが，アルコ－ルのアセチル化が載っているはずです。反応機構は同じです。

回答No.2

rei00

MiJun さんが回答されているように「有機化学」の教科書にのっているはずです。「アセチル化」や「無水酢酸」の項を索引から探して見て下さい。

回答No.1

noname#211914

レポートでしょうか？
何が問題なのでしょうか・・・？

ネットで検索すればヒントもありますし、過去の回答にも参考になる成書の紹介もあります。
有機化学（糖化学？）の基礎の成書を参考にされればどうでしょうか・・・？？？

補足お願いします。

補足

はい、レポートを作成しています。
グルコースのアセチル化の合成実験をしたのですが、
ペンタアセチル-β－Dグルコースとペンタアセチル-α－Dグルコースの合成法が違うのですがその理由がわかりません。
また、反応機構を詳しく書かないといけないのですが・・。
よかったら教えてください。