お味噌汁・・・

質問

私の家で、お味噌汁を作ろうとしてるのですが、おいしい具が分かりません。

皆さんおすすめの具を教えてください！！

回答No.8

noname#19692 · ベストアンサー

それぞれの季節で代表的なお味噌汁は・・・

春）　新たまねぎと新ジャガイモ。薬味はあさつきか青ねぎ。
　　　新キャベツと油揚げ。野菜が柔らかく美味しい時期です。

夏）　茄子と豆腐。薬味は茗荷。さっぱりといただけます。

秋）　キノコ類。舞茸、しいたけ、なめこ、しめじと里芋。具沢山。

冬）　豚汁。根菜をたっぷり摂って体を温めます。

大抵のものは何でも具になると思います。（ちょっと乱暴な意見かな（＾＾；）

味噌汁の具人気ランキング
http://www.junmas.com/wwwboard/misoshiru-kekka.html
永谷園のお吸い物やタラの白子 、キムチ、 トマト+チーズ+一味唐辛子、ふぐ なんていうものまで入っていますね。

四季のお味噌汁
http://www.tamarizuke.co.jp/misosoup/winter.htm

回答No.7

zabonyuzu

お味噌汁は、一品だけでも十分おいしいですよ
白菜だけ、キャベツだけ、ナスだけ…などなど。
いろんな具を試してみて、「これがおいしかった」と言われた味噌汁の具でローテーションを組むと良いのでは？

「具の量」「具の数」もいろいろ試してみるといいのでは？
「箸が立つほど具一杯の汁物」が好きな方もいれば、
「味噌の香りを楽しみたいので、ワカメや豆腐が少し入っていればいい」と言う方もいらっしゃいますので。

入れて失敗の無い具は「にんじん」「たまねぎ」「油揚げ」「お豆腐」です。
特に「油揚げ」は、白菜や小松菜などの葉物と相性がいいので、冷蔵庫や冷凍庫に常備しておくと便利です。

私的に「豚肉、にんじん、大根、ごぼうのささがき」等を入れた「とん汁」は、絶対にはずれの無いおいしい味噌汁です。

回答No.6

noname#15706

和食調理師です。

私のイチオシは、チンゲン菜、油揚げ、厚めの小口に切った長ネギ、干ししいたけが入った味噌汁です。

干ししいたけの香りのダシ、厚めの小口に切ったネギの香り、更に少し油っぽくコクを増す油揚げ、チンゲン菜のシャキシャキ感・・・
まさに絶妙です。

欲を言えば、煮干と昆布のダシが効いてると尚良いかな。さらに鯖節なんか使ったら無敵！

これはまずいわけありません！
想像してみてださい。
絶対美味しいです！！！

回答No.5

cyoco-co

こんばんわ。

私が好きなのは　かぼちゃのお味噌汁です。
あとは　たまねぎ（しんなりするまで煮てそれからお味噌）あとはジャガイモとわかめのお味噌汁。

手を加えるなら　ジャガイモやかぼちゃなど皮をむいて電子レンジでチンして　それを潰し片栗粉を混ぜ棒状にします。
１口大に切って使う分のみお味噌汁に入れると　イモ団子入り味噌汁orかぼちゃ団子入り味噌汁になります　一緒に葱のみじん切りなど入れるといいですよ。

回答No.4

tenten525

「あさり」「しじみ」「豆腐とわかめとねぎ」「豆腐となめことねぎ」「うすあげとほうれん草と玉ねぎ」「じゃがいもとにんじんと白菜」
「麩と玉ねぎとにんじん」「大根と人参とじゃがいも」
なんでもありかな＾＾
台所見回してみてください。野菜だったら大体はＯＫですよ。

回答No.3

3o-clock

スタンダード　豆腐・わかめ・ねぎ。
好き　じゃがいも・タマネギ・白ごま
　　　しめじ・あぶらあげ・きゃべつ

なにいれてもいいとおもいますけど。

回答No.2

noname#32356

私の好みは
しいたけ・なめこ・えりんぎ・えのきのきのこ汁、
なめこ、モロヘイヤ、好みで納豆のぬるぬるお味噌汁、
あとはあさりがおすすめです。

お味噌汁は割と、何を入れてもおいしくまとまってしまいますので（私の知人はきゅうりを薄切りにして入れていました。意外とおいしかった！）、
なんでも試してみてください。

回答No.1

huruihito

私は、長ネギとわかめを入れた味噌汁に食べる直前に
といた生卵を入れたのがとてもおいしいと思いますｗ
ありきたりでごめんなさい。

他にも、みょうが、ジャガイモ＆にぼし、かぼちゃ
なんかもおいしいと思いました。

参考にならなくてごめんなさい