これは・・と、うなる「味噌汁」の具

質問

皆さんの好きな「味噌汁の具」って何ですか？

これは～！というお勧めがあったら、ぜひぜひ教えてください。

お味噌のこだわりなども、あったら教えてください。

お願いします。

回答No.8

reirara · ベストアンサー

ちくわ、カイワレ大根

スーパーで結構安売りされている商品ですが、美味しいですよー。

ちくわは、安い時に買い溜めして冷凍しているので、我が家では、お味噌汁、炒め物や煮物など色々と入れてます。味がしっかりしているので、アクセントになりますし。

カイワレは煮立てるのではなく、最後のほうに入れる感じで。少しシャキシャキした歯ごたえと、独特の苦味。子供受けはしないかもしれませんが、くせになる味です！！

ぜひお試しあれ。

お礼

回答ありがとうございます。

かいわれ大根！！！
味噌汁で食べたことなかったです。
ちくわと一緒というのにも驚きでした。

ぜひ試してみなければ・・・と、使命感に燃えちゃっている私です（笑）

回答No.22

himita050

赤味噌に、豆腐となめこ！！！
これが大好きです、。

お礼

回答ありがとうございます。

「豆腐＆なめこ」は私も大好きです。
うちはいつも白っぽい味噌を使ってますが、どんな味噌にもピッタリな具材ですよね。

補足

こちらの補足欄を使いまして・・・
沢山の回答ありがとうございました。

大好きな定番から、アッと驚く具材や贅沢な具材まで、色んな食べ方があるんだな～と実感しました。
お味噌も使い分けし、ダシを自分で作っている方もいらっしゃって、とてもとても参考になりました。
何だか、締め切ってしまうのが惜しくなってます。

皆さんに２０Ｐつけたいところですが、そうもいかないので・・・悩みに悩んでポイントつけさせていただきます。
本当にありがとうございました。

それから・・・当分は味噌汁の具材で悩むことがなくなりそうです☆

回答No.21

chocolatebar

私も参考にさせてもらってます！

私が好きなのは
じゃがいもと玉ねぎ（新玉ねぎの季節は特に甘くておいしい）
ＮＯ．１８さんのかぼちゃと長ネギは私も大好きです。

主人が好きなのは
定番の豆腐とわかめ

二人とも好きなのが豚汁。寒い季節になると特に頂きたくなります。

こだわりと言うほどではないですが、かつお節、昆布、煮干をそれぞれミルで粉末状にしてお湯に振り入れてだしにしています。手間要らずで栄養も全て取れるのでお勧めです。

お味噌は、実家で使っている麦味噌がおいしかったのでいつも送ってもらっています。こっちでは売っている店がないので。ただそれだけでは甘すぎる時もあるし、たとえばマーボ豆腐を作るにはちょっと違うのであわせも常備してその時の気分でブレンドしてます。ほとんど自己満足ですが。

お味噌汁っておいしいですよね！

お礼

回答ありがとうございます。

ホント、お味噌汁って美味しいですよね。
ですが私、ついつい定番の具と、市販の顆粒ダシで済ませてました。
回答者さんは、ご自分でダシを作っているんですね。
ダシまでこだわって作ったら、きっと「定番」もひと味変わるだろうな～と、つくづく反省しちゃいました。

回答No.20

omedeto

具としてではありませんが・・
私は味噌汁を作るとき、にんにくのスライスを入れます。
こくが出で美味しいです。

お礼

回答ありがとうございます。

またまた「驚きの技」登場に、嬉しい悲鳴状態ですが。
コクと香り、楽しめそうですね。
アクセントにもなるし、体が温まりそうな気がします。

回答No.19

yochanjr

たまねぎ、切干大根、油揚げ、なめこ、

豆腐にわかめ、定番です。

生卵いけますよ、火を止めてから卵をポン、

しかし一番は、かき揚げ　ですね。

味噌は名古屋の（正確には三河ですが）赤味噌

白も、あわせも食べますが、赤が一番好きです。

お礼

回答ありがとうございました。

「鍋に卵のみを割りいれる」という方がいらっしゃいましたが、「生卵」！！
味噌汁（月見風）なんでしょうか。驚きました。

・・・が、「かき揚」には更にびっくり。
味噌汁って万能なんだなあ～と、ひとり納得してしまった私であります。
驚きつつも、試さなくてはと使命感に燃えております。

回答No.18

macha0108

かぼちゃと長ネギ！
甘ーくて美味しいんです(^^)
食べるときに潰してお汁にとかしても美味しい。

No.10さんの仰っているニラ玉味噌汁は私もオススメします(^^)v

お礼

回答ありがとうございます。

「かぼちゃ」のみの味噌汁は食べた（飲んだ）ことあるんですが・・・

長ネギいれると香りも良さそうだし、味もスッキリしそうですね。
目からウロコな感じです。
よいアクセントになりそうなので、次からは長ネギも入れてみます。

回答No.17

chuchu-14

NO２です！
さつまいも、ぜひ試してみてくださいね＾＾
とろろ、で止めてしまいました…ごめんなさい。
とろろ昆布！です。家ではトロロと呼んでいるので（＾＾；）

お礼

再度の回答、ありがとうございます。

「さつまいも」必ず試しますね。近日中に☆

とろろの謎が解けてスッキリしました。
とろろ昆布というと「すまし」で食べてました。
味噌汁にもイケるんですね。
コレも試します。

回答No.16

Jodie0625

＃６です。
＞ホタテの稚貝とは・・・？
質問者さんのお住まいの地域によっては、勘違いされるかなぁ？と思いました。

干物でもボイルされて売られているものでもなく、生です。殻の直径が４ｃｍくらい、身の直径は十円玉くらいです。
http://www.keyplanet.com/hotate/index.html

お礼

再度の回答、ありがとうございます。

ホタテの稚貝って・・・なるほど、そういうものだったんですね。
かなり勘違いしてました。
ホタテというので、回答者さんが北海道出身の方かしら？と、こちらも勘違いしておりました。
参考のサイトですと、青森でも「ホタテ」なんですね～！
無知ですいません。

まずはデパ地下の魚屋さんなどで、探してみようかなと思っていますが、見つからなかったら通販してみるかも。

回答No.15

noname#67673

月並みですが、あさりです。
豆苗もオススメです。
茎のところを切って、残りの根を浅いお皿で水につけておくと又伸びて
もう一回食べられます。

お礼

回答ありがとうございます。

「あさり」は美味しいですね。
前述しましたが、ときおり無性に飲みたくなる味噌汁のひとつです。

ところで豆苗ですが、料理の仕方がいまひとつ分からずで、スーパーで手が伸びなかった食材なんです。
まさか味噌汁に使えたなんて、こんな身近な食べ方があったんですね～。
試してみたいと思います。
「また伸びてくる」というのも興味深いです。

回答No.14

ritoruguri-nn

岩海苔にお豆腐。　いその香りがたまりません。

豚汁　やっぱり豚のダシがいいです。

お礼

回答ありがとうございます。

豚汁、私も大好きです。
岩のり＆お豆腐というのは・・・。
お豆腐の味噌汁に「ごはんですよ」をトッピングしたイメージでしょうか。
びっくり、未知の味！！！

回答No.13

takomari

美味しいなあ、と思うのは「さつまいもと豚肉とねぎ」。さつまいもは1センチ角、ねぎも1センチの小口切り、豚肉はこま切れ。これはかつおダシで合わせ味噌です。

ジャガイモとさやえんどう、もいいです。春の味。こちらは白味噌があいます。

お礼

回答ありがとうございます。

前者、同じ大きさに切りそろえると、食べやすそうですね。具沢山で食べてみたくなりました。
後者、なるほど春の味。
「さやえんどう」がきいてますね～☆

味噌の選択、どちらも美味しそうです。