味噌汁

質問

皆さんのお宅では赤味噌、白味噌、それに合わせ味噌の何れですか？
また皆さんの好きな味噌汁の具は何ですか？
回答宜しくお願い致します。

回答No.8

ミッタン（@michiyo19750208） · ベストアンサー

合わせ味噌です

私は赤だしが好きなんですが…

豆腐以外なら何でも好きです！！

お礼

実は私もこの方と同様味噌汁の具は豆腐だけが苦手なんですよね。
逆に好きな具は若芽や大根ですね。

回答ありがとうございました。

回答No.10

noname#236410

地元の麦味噌を愛用してますが、それだけだと甘いので、
スーパーの赤味噌も混ぜてます。つまり合わせ味噌ですね。
よく作る組み合わせは、なめたけ＋わかめ、
これに青ねぎかじゃがいもか豆腐のいずれかをあわせます。
好きな味噌汁の具はあさりです。
以前、味噌汁の具に困って、苦し紛れに温泉卵と青ねぎを入れてみたら
夫に喜ばれました。

お礼

回答ありがとうございました。

回答No.9

sakura-333

赤味噌が多いんじゃないでしょうかね。
白味噌だと上品すぎるので赤味噌は入ってた方が好きですし・・
ワカメとかネギの香り、油揚げのコクもいいですね。

お礼

回答ありがとうございました。

只私が思うには関西が白味噌、東海が赤味噌、関東が合わせ味噌と考えますが、実際はどうなんでしょうね。

回答No.7

citytombi

ついこないだ買ってきたばかりですが、多分合わせ味噌だと思います。
先日の具は、ナス＆長ネギ＆豆腐＆ちょっと残った舞茸でした。
好きな具は、定番の豆腐＆油揚げ＆長ネギです。
油揚げを入れることで、ちょっとコクが出るような気がします。

お礼

回答ありがとうございました。

回答No.6

nayami931

こんにちは
友人に樽でもらった赤味噌を使って、
ネギを刻んで美味しく頂いています。

ただ、味噌のかびを毎回とるのが
面倒で、飲む頻度が少ないです。

お礼

刻み葱は私も好きですよ。

回答ありがとうございました。

回答No.5

KoalaGold

味噌は手作りしているので白味噌で始まり熟成しながら消費してます。赤味噌になる前に食べ切っちゃってます。

具はマグカップで作るのでワカメだけです。

お礼

回答ありがとうございました。

回答No.4

show1968

うちは、赤みそと合わせみその二種類置いてます。

赤みそには、豆腐とねぎのみが好きです。
あんまり具を入れません。
合わせには、じゃがいもと玉ねぎと豚肉。
具だくさんにしたい時は合わせにします。

お礼

回答ありがとうございました。

要するに豚肉を入れることは言わば豚汁感覚でしょうね。

回答No.3

00000000aa

白味噌はないです。粒粒のある麹味噌…合わせ味噌？です。

具で好きなのはワカメとじゃがいもと細ネギ、大根油揚げ＋ネギ…じゃがいも、玉ねぎも好き。
今の時期は腐りやすいから少なく作るか余ったら冷蔵庫に入れます。
たまに忙しい時はフリーズドライの味噌汁を使う時もあります。

お礼

回答ありがとうございました。

回答No.2

noname#228299

以前は毎朝みそ汁を作っていました。具は豆腐か油揚げを中心に、冷蔵庫の野菜室にちょっと残っている野菜やお芋類を具沢山に、していました。なので野菜を腐らせたり、干からびさせたりはなかったです。味噌は麦味噌です。今は作らなくなってしまったので、野菜が残ってしまったり味噌が賞味期限切れになったり、一日の野菜摂取量が減ったり。みそ汁は素晴らしいなぁと、思います。

お礼

回答ありがとうございました。

回答No.1

noname#244657

ジャガイモで合わせ味噌です。

お礼

我が家もたまにジャガイモも入れる時がありますよ。

因みに我が家は八丁味噌ですね。

回答ありがとうございました。