天ぷらの残り物

質問

いつもお世話になります。
今日天ぷらを作ったのですが、たくさん出来すぎてかなり残りました。
明日、外出するため残り物を食べることができないのですが、天ぷらの残り物はどのくらいもつのでしょうか？
２～３日はもちませんか？
保存方法なども合わせて教えていただければ幸いです。
よろしくお願いいたします！

回答No.3

celery

あげもの全般にそうなのですが、天ぷらは180℃の高温で数分加熱するので、ほとんど雑菌のいない安全な食品です。
とはいえ
>２～３日はもちませんか？
は答えられません。油の酸化が進んでしまうでしょうね。
No1様のおっしゃるとおり冷凍するのがいいと思いますよ。

お礼

ありがとうございます。
みなさんの意見を参考に、さっそく冷凍することにしました！

回答No.2

tenten525

裏技で、冷めたてんぷらに水を掛け、また油で揚げ直すとサクサクになるというのをやってました。
とりあえず冷凍保存して、食べる前に解凍したものをもう一回揚げ直したらどうでしょうか？

お礼

ありがとうございます。
みなさんの意見を参考に、さっそく冷凍することにしました！

回答No.1

mach-mach

冷凍してはどうでしょうか？

再びご飯のおかずとしてはきついですが、天ぷらうどんや天ぷら蕎麦としてなら使えます。

回答するときは電子レンジなど使わずに汁の中に凍ったまま入れると良いと思います。

お礼

ありがとうございます。
みなさんの意見を参考に、さっそく冷凍することにしました！