おでんor関東煮 特に長崎、大阪泉州地区の方にお願いします。
いつもお世話になっています。
おでんと関東煮の違いは昔はあったが、今は呼び方の違い、多少地区によって、味の濃い薄いなどはあるが、基本はおなじ物と思っています。
味噌おでんとか白だし仕立てとかではないものです。
主人の言うのおでんは、もっと黒くてどろどろして、味は砂糖醤油だそうです。
わかりやすく言えば肉じゃがの汁とおなじ味・・・だそうです。
今までいろんな人に聞きましたが、この味のおでんor関東煮を作る、食べてた・・・と言う人に遭遇していません。
主人の母は長崎出身で、４年程前、はじめて私がおでんを作ったとき、主人がそれを見て「○○もこのおでん作るんや～」と言い、聞いてみると、上記のような肉じゃがのような味のものを食べて育ち、それがおでんだと思い込んでて、給食で出たコンビニ風のおでんに驚いた。と聞きました。
数日前、おでんを作ったのですが、その時主人が「関東煮が食べたいわ」と言い出しました。
私はおなじものだと言いましたが、主人は、もっと濃くてドロドロして・・・と言うのです。
そしてそのおでんは４年程前の話では義母の作るものが・・・という話でしたが、ここら辺ではそれを関東煮と言うと言い出しました。
おでんと関東煮がおなじものだと私が言い、主人は違う！と言い、おなじ！違う！！とケンカ気味になったので、自分の意見が正しいと言いたいがために、ここでは関東煮は肉じゃがのような味だと４年程前のことを忘れて言ったのかどうかはわかりませんが、二転三転する主人の話は信用できません。
４年近く、義母の作るもの、もしくは長崎でのおでん（関東煮）だと思い込んでたものが、泉州地区での関東煮なのか、なにがなんだかわけがわかりません。
長崎or泉州地区のおでんは肉じゃがに近い味なのですか？
バカバカしい質問かもしれませんが、よろしくお願いします。
お礼
ん～ん。とってもおいしそうですね。 チーズとの込み合わせは新鮮です。 基本が、がんもどきオンリーというのも気に入りました。 ひりょうずはおいしそうでけど、手間が大変そう。。。。。 ともかく、ご回答ありがとうございました。