餅つき 塩の量

質問

ここ数年、餅屋で正月の餅を買っていましたが、
今年は、餅つき機を買って自宅で作ってみようと
思ったのですが、つくときに入れる塩の量が
わかりません。

１升のもち米にどのくらい入れたら良いか教えてください。

よろしくお願いします。

回答No.2

yaburegasa · ベストアンサー

こんにちは。
餅つき機があったらいつでも、季節に合わせていろいろなお餅が
楽しめますね。
ところで、普通ののし餅にはお塩は入れないと思いますが・・・
http://www.agri.pref.kanagawa.jp/nosoken/nousankako/Mochi/mochi2.htm
餅つき機にレシピ、分量はありませんか？
海苔餅、豆餅、胡麻餅、ピー餅（ピーナッツ）の時は塩味を付けます。
私は食べる専門で塩梅は分からないので、参考になりそうなサイト
調べてみました。
http://www5.ocn.ne.jp/~matatabi/recipi/re_5gatu.htm
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20050119A/?FM=cukj&GS=cookingabc

お礼

回答ありがとうございました。地方によって違うのかな？
亡くなった祖父母の家では普通に入れてましたが・・・
目分量だったので判んないんですよねぇ。

リンクで豆餅でも１升で小さじ一杯だと判りました。

回答No.1

noname#150729

ごく普通のお餅に塩はいれませんよ。豆もちなら別です。

お礼

回答ありがとうございました。地方によって違うのかな？
亡くなった祖父母の家では普通に入れてましたが・・・
目分量だったので判んないんですよねぇ。