グラタンに味が足りない

質問

市販のグラタンの素を使って、グラタンを作るのですが
何かホワイトソースの味ばかり強くて、味がない気がします
セブンイレブンで売ってるグラタンのような味にするには
何の調味料を入れたら良いのでしょうか？

回答No.1

winngu11 · ベストアンサー

普通に考えればコンソメを入れれば
コクが出ます。

そこまでするのなら
いっそ作ったほうが早いです。

まずサラダ油とバターで玉葱を炒め、そこに小麦粉を少量加え炒めまぜ、そして牛乳、コンソメ、塩少々を加えるとベシャメルソースが出来ます。
そこに海老でもハムでも野菜でも好きなものを入れて
チーズを乗せて焼けば出来上がりです。

ためしてみてください。

お礼

ありがとうございます
コンソメですか
わかりました
以前、ホワイトソースから作ったことが
あるのですが
やっぱり味が足りない気がしてまして・・・
教えてもらった通り試してみますね

回答No.5

tiru-tiru

グラタンの素をお買いになるなら、いっそ缶詰の
ホワイトソースを求められたらどうでしょうか。
前は粉とバターで作っていましたが、今は安定したおいしさ、手軽さから缶詰オンリーです。
ちなみに私はグラタンの場合、缶詰を、同量くらいの
牛乳で溶き、塩、こしょうで味を整えます。

お礼

ありがとうございます
ホワイトソースの缶詰なんて気がつきませんでした
今度使ってみますね

回答No.4

lemonbarm

コンソメと黒こしょうを使います。
ちょっと大人っぽい味に仕上がりますよ。

あと、粉のパルメザンチースを少量はじめからホワイトソースに混ぜ込んでおく方法もあります。

最近ヒマラヤ岩塩に凝っていますが、結構美味しいです。
これを混ぜてもいいかも。

お礼

ありがとうございます
パルメザンチーズですか
お店の味っぽくなりそうですね
試してみますね

回答No.3

Yumikoit

私は、ナツメグを足しています。パウダータイプの小瓶に入っているものが売っていますね。
あとはチーズを多めにかけて、ベーコンなどを入れてコクを出しています。
コンソメの素も便利ですが、市販のグラタンソースを使うときには我が家は使ってないなぁ。

お礼

ありがとうございます
ナツメグはハンバーグに入れるやつですね
コンソメ使わなくても、ベーコンなどでも
こくが出るんですね
参考にします

回答No.2

mirun-m

そうですね
やはりコンソメの素をかけるのが一番ですね。。
あとは　塩こしょうとか　味の素などを！

味に変化ならタバスコですね。

お礼

ありがとうございます
あまり料理をしないので
市販の素を使って作ることが多く
コンソメ試してみますね