ベストアンサー 湯溜めうどんと釜揚げうどん 2005/09/24 22:00 ここ二週間お昼には欠かさず うどんを食べているのですが、 湯溜めうどんと釜揚げうどんの違いって なんなんでしょう！？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー kikiki99jp ベストアンサー率12% (132/1021) 2005/09/24 22:28 回答No.1 麺を湯がいて、その湯がいた湯と一緒に出すのが釜揚げ。 麺を湯がいて、水で締めぬめりをとり、もう一度湯で暖めなおしてだすのが湯溜め。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメその他（料理・飲食・グルメ） 関連するQ&A 釜揚げｙどんと湯付きうどんの違い 釜揚げうどんが大好きで良く食べに出掛けますが、お店によって うちは湯付きしかない と云われる事が有ります。自分なりに想像するには 釜揚げは茹で立てをすぐに釜から出すのを云い、湯付きは茹で麺をもう一度温めてから出すのでは…？ 何んか気になって仕方無いです。ヨロシコ 釜あげうどん テレビで見たのですが、香川県（かな？）で行列のできるうどん屋さんがあって、釜あげうどんがとても美味しそうでした。茹でたうどんに薄口醤油と生卵とネギだけかけてました。あの薄口醤油はめん汁とかじゃなく市販の薄口醤油なのでしょうか？あと釜あげうどんは普通にさぬきうどんを茹でたものでいいのでしょうか？家で作って食べてみたいです 釜揚げうどん って、どうしてあんなに高いんでしょう？ 茹でたうどんにつけ汁だけなのに、かけうどんなどに比べても数割増しの値段ですよね。釜揚げうどんがあんなに高い理由をご存知の方はお教えください。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 釜揚げうどん 丸亀製麺の釜揚げうどんをよく食べてます。 あのうどんのつゆは塩分多いんでしょうか？ ざるそばとかは つゆにちょっとつけて食べますよね？ うどんの場合、全部つけて 食べるんで気になりました。 宮崎 『釜揚げうどん』 こんばんは。 今月２２・２３日に宮崎へ旅行します。 ぜひ、宮崎の名物料理の「地鶏」「冷や汁」「釜揚げうどん」を頂きたいと思っています！！ 地鶏と冷や汁については、どこのお店を利用するか決めましたが、釜揚げうどん店について情報が少ないので、皆様のお力を貸して下さい。 gooの回答で、宮崎市内のお店は見つけたのですが、観光が日南の方になるので、日南・青島周辺（２２０号線沿いの分かりやすい場所）で釜揚げうどんが食べれるお店はありますか？？釜揚げうどんのお店は沢山あるものなのでしょうか？？ 現地の情報があまりないので、宜しくお願い致します。 香川のうどんの、釜揚げで・・・ 香川のおうどんやさんでの事です。 “釜揚げ”と注文したら、“あー、もう麺がない”といわれ、代わりに“ぶっかけ”を注文したら大丈夫でした。 香川では、釜揚げ用とその他のうどん用に麺を分けてあるのでしょうか？？ 素朴な疑問です。 回答を、どうぞ、宜しくお願いします！ 釜揚げうどんは後半つゆが薄まる。正しい食べ方ある？ 釜揚げうどんって、湯の中から麺をとり、つゆに漬けて食べるじゃないですか？ そうすると、麺に絡んだ湯がつゆをどんどん薄めてしまい、後半は味が薄くなりますよね。 なるべくつゆに湯が入らないよう、 麺の入ったドンブリ（鍋）のフチで麺を気持ち湯切りしたりするのも作法として変ですし、 何か正しい食べ方あるんでしょうか？ 釜あげと、ぶっかけうどん何が違う？ 釜あげと、ぶっかけうどん何が違うんでしょうか 器ですか？教えてください。 釜揚げうどんとは讃岐うどん限定ですか? 茹でたうどんを冷水で冷やした讃岐うどん以外は 釜揚げうどんとは言わないですか? 香川で美味しい釜揚げうどん教えて 香川で美味しい釜揚げうどん教えて 長田inかのかは混んでたのでやめました 代わりの店教えて下さい 先日釜揚げうどんというものを食べたのですが、油で揚げているわけでもない 先日釜揚げうどんというものを食べたのですが、油で揚げているわけでもないのになぜ釜揚げというのでしょうか？ 釜あげうどんは何秒(何分)で食べられる？ 釜揚げうどん(温)の並は何秒(何分)で食べきれると思いますか？ 麺の量は1.5玉分です。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム なぜ「釜揚げ」うどんというんですか？ 調理工程を見ると揚げてはいないように思えるんですが、なぜ釜揚げと呼ばれてるんですか？ 「揚げる」というのは「油で揚げる」とは違う意味で使ってるのでしょうか？ なぜそば湯は出てくるのにうどん湯はない そばのゆで湯（そば湯）はそば専門みたいなところへ行くとでてきますが 逆にうどん店にいくとなぜ、うどん湯はでないのでしょうか うどん自体は小麦粉ですしそれ自体は焼いたりして食べてますよね。 それなのにゆでた残り湯は出てきません。（自分の知っている範囲ですが） 毒があるとも思えません。単にまずいからなのでしょうか。そば湯自体も それ程うまいとも思えないのですが... 讃岐うどんの食べ方 讃岐うどんといえども、「食べ方」がいろいろあります。釜揚げや、しょうゆ、冷、ぶっかけなどです。ああ、これが讃岐うどんかあ、とわかる食べ方（味が明確に違うなどわかる・）や、定番の食べ方を教えてください。普通のかけうどんとか、だし入りにされるとわからないような気がするのですが・・・。 【うどんチェーン店の謎】丸亀製麺に似たセルフ釜揚げ 【うどんチェーン店の謎】丸亀製麺に似たセルフ釜揚げ讃岐うどん「香の川製麺」は全く同じに感じるんですが別会社ですか？ 両方、とりどーるが経営してますか？ どういう関係ですか？ 同じ容器に同じ店のシステムで全く同じで店名が違う。 丸亀製麺のクーポンを香の川製麺で出す。また逆に香の川製麺のクーポンを丸亀製麺で使えますか？ うどん蕎麦の薬味 汁うどん蕎麦は七味 冷やしうどん蕎麦はわさび 釜揚げうどんは生姜 薬味が変わる理由は何でしょう？ 熱い物にわさびは付けないのは解りますが 私は冷やしうどんにも七味をかける等の質問以外の回答はしないで下さい 釜揚げとはどういう意味ですか？ 「釜揚げしらす」の釜揚げとはどういう意味ですか？ 読んで字のごとく、釜を使ってあげるものですか？ 私のイメージする讃岐うどんって？ ぶっかけとか、釜揚げとかいろいろありますが、ゆでたての麺、をお皿に盛り（だしをかけず）、大根おろし、薬味をいれて、しょうゆっぽいものをかけるうどんってどの部類に入りますか。 また、この時期冷うどんは寒いですか。 「いかなごの釜揚げ」を探しています いかなごの解禁ももうすぐらしいのですが ここ千葉方面では「いかなご」を見かけることはほとんどありません。 「いかなごの釜揚げ」を送っていただけるお店を教えてください。 くぎ煮よりも釜揚げが欲しいのです。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
