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なぜ「釜揚げ」うどんというんですか？
調理工程を見ると揚げてはいないように思えるんですが、なぜ釜揚げと呼ばれてるんですか？ 「揚げる」というのは「油で揚げる」とは違う意味で使ってるのでしょうか？
noname#250248
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釜からあげたままのうどんの事です 国旗掲揚・・ここで使われる「揚」と同じく、「上げる」と同じ意味です
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