明日のお弁当・・・鶏挽肉で何を作れますか？

質問

鶏の挽肉が余っています。
よくお弁当に登場するつくね焼き、団子系、そぼろ以外で何か作れないでしょうか？
ちなみに主人のお弁当です。
宜しくお願いいたします。

回答No.3

nikujaga-taroh · ベストアンサー

１）玉ねぎのみじん切り、ミックスベジタブル等、
　　お好みの具をレンジでチンしてさます。
２）（１）と塩コショウ（味付け）とひき肉を
　　これでもかってくらいこねまくる。
３）お好みの大きさの耐熱ガラスに隙間なく移して
　　様子をみながらレンジでチン。
５）お好みの大きさに切り分ける。
　　（お弁当なら一口サイズ？）
６）ケチャップで味付け。

以上で彩りのよい一品のできあがり。
３）の段階で海苔巻き風にラップで巻いてチンして切りわけると和風の鶏巻きのできあがり～。

いかがでしょう？

お礼

昨日作ってみました！！超簡単で彩り良しの一品でした。ありがとうございました。

回答No.4

jushimatsu

１．サトイモをゆでてつぶす。（５,６個）
２．山芋をすりおろす（１００ｇ位）
３．鶏ひき肉と塩、胡椒、醤油適宜と一緒にすり鉢で混ぜる
４．スプーンですくって揚げるorフライパンで大葉に落として（包んでもよい）焼く

山芋は大和芋の方がでろ～んとならなくてよいです。お肉多めで。

ちょっとすりおろすのは手間ですけど、サトイモをジャガイモに変更して、ジャガイモを生のまますりおろして同じように作っても（この場合は大葉で焼く方が断然美味しい）美味しいですよ～。

お礼

おぉ、ひと手間かけたレシピですね。お弁当より晩ご飯の一品になりそうですね。サトイモのストックがないので、山芋＆ジャガイモを摩り下ろして作ってみます。ありがとうございました。

回答No.2

lemonbarm

巻きずしの海苔に巻いてフライパンで焼きます。

味付けは、甘辛くしても良いし、お醤油味・塩だけの下味で海苔に巻くときに一緒に大葉に巻いてもいいです。
大人の方であれば海苔に少しわさびを塗って焼いてもおいしいですよ。

焼いた後は、お弁当箱のサイズに併せて切って入れるだけです。切りやすくするために少し練っておいた方がいいと思います。

お礼

大葉＆わさび良さそうですね～。味付け海苔が大量にあるので、味付け海苔で挑戦してみます。おいしくできるといいんですが・・・。ありがとうございました。

回答No.1

runbini

三角に切った厚揚げをくりぬいて、
ひき肉、しょうがのみじん切り、あれば刻んだえび、片栗粉を混ぜてもう一度詰めます。
切り口をフライパンで焼きつけて、
何かの煮物の残り汁で煮ます。
私はよく、おでんの残り汁で作りますよ。

厚揚げがなければ油揚げでもいいですね。

お礼

油揚げにお餅や生麩と一緒に煮込めばおいしそうですね～。残念ながら今日は厚揚げも油揚げもありませんでしたので、次のお買い物で調達しておきます！ありがとうございました。