ベストアンサー おいしい“らっきょ”を探しています。 2001/08/15 20:54 父がらっきょを大好きなので、おいしいらっきょを 食べさせてあげたい!と思っています。 自分で作ることも考えましたが、失敗したら…。 おいしいらっきょを売っている・取り扱っている・ 取り寄せできるお店を教えて下さい。 みんなの回答 (6) 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー Pinga ベストアンサー率39% (331/835) 2001/08/16 10:15 回答No.6 わたしも#4のdonbe2000さんと同じく「玉黄金(たまおうごん)らっきょう」をおすすめします。国産の大粒らっきょうで歯切れが良く、はちみつとレモンを使った液に漬けこんでいるのでまろやかでさっぱりした後味です。 通販だけでなく、デパートの漬物売り場やギフトコーナーなどでも取り扱っているところが多いです。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (5) noname#21649 2001/08/16 05:18 回答No.5 関東地方ならば.都内の漬け物屋ならどことでも. 関西地区ならば.大阪府内の漬け物やならどこでも. 「おいしい」事になっています。(なお.農村部と都市部では塩分濃度が異なります。山間部のたまり漬けは.本来は保存食で13.5%という高塩分濃度ですから。) >自分で作ることも考えました 農村部ならば.農協購買部で「らっきょうの元」を買ってつけたらいかかでしょうか。分量と温度と入れる順番.かき混ぜ方を間違えなければ.大体「おいしい」味になります。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 donbe2000 ベストアンサー率17% (32/187) 2001/08/15 23:58 回答No.4 千葉県の「黄金玉らっきょ」 千葉の銘品です。 参考URL: http://www.bf.wakwak.com/~hage/komiyamiko/ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 whitehole ベストアンサー率22% (69/309) 2001/08/15 21:37 回答No.3 度々すみません。下記URLで通販していましたので記します。 参考URL: http://www.very-okinawa.com/ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 whitehole ベストアンサー率22% (69/309) 2001/08/15 21:28 回答No.2 沖縄産の「島らっきょう」が美味しいと思います。 沖縄物産を取り扱う店で入手可能だと思います。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 cojicoji ベストアンサー率25% (16/63) 2001/08/15 20:57 回答No.1 福井県三国町「三里浜」のらっきょは名産ですよ。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメその他(料理・飲食・グルメ) 関連するQ&A らっきょう漬け 無性にらっきょうが食べたくなり、自己流で漬けてみたのですが、不安なので質問させて頂きます。 私は、皮をむいたらっきょうを生のまま塩もみをし、酢と醤油と砂糖を自分の好みの味にして煮沸させてから塩揉みしたらっきょうを入れた保存ビンに熱いまま入れました。 今日で5日目ですが、味見をしようとビンの蓋を開けるとブシュッと音がしてらっきょうからたくさん泡が出てきて、らっきょうも少しビリビリする感じでした。(小さいらっきょうは味が染みて美味しかったです。) これは普通のことですか?それとも何か失敗してしまったのでしょうか? どなたかよろしくお願いいたします。 塩ラッキョウの作り方を教えてください 実は、甘いラッキョウ漬は苦手でよくお店で売っている 塩ラッキョウを買っていたのですが、結構高くて 今年は自分で作ってみようと思ったのですが レシピがどこを探しても見つかりません。 買ったラッキョウを無駄にしたくないのでどなたか 教えてください!! カリカリらっきょの漬け方 母親は毎年砂ラッキョを漬けているのですが、漬ける度に失敗してしまい困っております。漬けた数週間後まではカリカリしていておいしいのですが、その後はだんだんとカリカリ感がなくなりやわらかすぎてまずくなってしまい毎年のように捨てています。人に聞いてはいろいろな方法を試してはいますが駄目なようです。どのようにすればいつまでもカリカリした食感を持続させることができるのでしょうか?今年も砂ラッキョを10kg購入しました。どうか今年は失敗しないよう上手に漬ける方法を教えてください。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの? OKWAVE コラム らっきょう 初めてラッキョウつけに挑戦します。失敗しないコツや簡単にできる方法など教えてください。それと、洗ってあるのと、土付とではどっちを買うべきでしょうか? 普通のラッキョウで島ラッキョウ塩漬けが作れますか? 沖縄の島ラッキョウ塩漬けが大大大好きです!! 通販で買っても良いのですが、大阪に住んでいるので送料が高くつくし、 出来れば自分で作りたいです。 春になるとスーパーで普通のラッキョウが出回りますが、 通常は酢漬けにするところを塩漬けにしたら、 島ラッキョウ風になりますでしょうか? また、大阪でも島ラッキョウの塩漬けが購入できる店があれば 教えて下さい。 らっきょうの漬け方 長崎県の方に頂いたらっきょうが忘れられません。昔の友人のお母さんが自家製のらっきょうを送って下さったのですが、今はもう連絡が取れなくなってしまった為、今年は自分で挑戦してみたいと思います。どなたか甘みの少ない、溜り醤油が少し入っていたと思うのですが九州独特のらっきょうの漬け方をご存知ありませんか?あんなにさっぱりしていて旨みのあるらっきょうは食べた事がありません。是非教えてください。お願い致します。 らっきょ漬けについて らっきょを漬ける季節になりました。 酢漬けのらっきょは漬けたことが有りますが、塩らっきょを漬けたことがありません。 漬け方を教えて下さい。 また他の漬け方を知っている方もお願いいたします。 らっきょうの塩漬けについて 昨年、初めてらっきょうの塩漬けをしました。 人に教えてもらって作ったのですが、塩とらっきょうだけで あとは、水も唐辛子も入れませんでした。 自分で色々なページを検索したところ、唐辛子は入れる入れないの違いはありましたが 水については、必ず入れていました。 教えてもらった人のらっきょうは、カリカリととても美味しかったのですが 水を一緒につけても、その食感はあるのでしょうか? また、水と唐辛子を入れないことによって何かデメリットがあるのでしょうか? 昨年は5kg、通販で鳥取のものを購入したのですが 猛暑のせいで、床下の温度が上昇してしまい腐って食べれなくなってしまいました。 今年も同じ通販で購入を検討していますが、夫にこっぴどくしかられたので 絶対に失敗はしたくないんですっ!!!! 上記の回答の他に、うまく漬けられる方法があれば教えてください。 ちなみに、今年はちいさな入れ物をたくさん購入してそれを 冷蔵庫で保存しようとたくらんでいます。 夫に美味しいらっきょうを食べさせてあげたいんです。 どうぞ宜しくお願いします。 ラッキョウの漬け方 いつもお世話になってます。 主人がラッキョウが好きです。生のラッキョウが店頭に出ているのでつけてみようかと思いますが、市販のラッキョウ酢は煮立てなくてもいいのでしょうか? らっきょうを洗って、塩を振っておく。水洗いして、水気を切って合わせ酢に漬ける。 これでいいのでしょうか?簡単そうだから作ってみようかと思うのですけど、あわせ酢が自信がないので市販のものを利用しようと思います。 どなたか、コーチしてください。 らっきょうの漬け方 こんにちわ。 最近らっきょうが食べれるようになったので自分でも漬けようと塩漬の商品を購入しました。 一つは砂糖とお酢と昆布と鷹の爪を入れた甘辛にしました。 もう一つ違う味で漬けたいのですが、お勧めはありますか? デパ地下で購入した塩味のさっぱりした、らっきょうのようにできたらすごく嬉しいです。 ご回答お待ちしております。 ラッキョウ漬け ラッキョウ漬けが数年前からあります。まだ食べれるのでしょうか? 腐るのですか?ラッキョウ漬けって・・・ お答えよろしくお願いします。(カテゴリーが違っていたらごめんなさい。) ラッキョウの食べすぎは悪い? ラッキョウを食べると便秘しなくなるし、心なしか肩こりも少なくなるのでよく食べているのですが、ラッキョウの食べ過ぎってよくないですか? 毎日食べているので、気になり質問させてもらいました。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて? OKWAVE コラム 辛いらっきょの食べ方 いつもお世話になっております。 先日『らっきょ』をたくさん頂いたのですが、(漬けたものです)辛い!! 市販されてる甘~いものは好きなんですが、唐辛子が利きすぎてるのか、辛くて・・・とても食べられないんです。 そこで ・辛いらっきょを甘くする方法 ・らっきょを使った料理(そのままでは食べられないので、何か料理に使えないかと思いました。) 色々本やサイトで調べてはみたのですが、 あまり載ってなくて。 何か良い方法があったら教えてください! 宜しくお願い致します。 古くなったラッキョウ 3年前くらいに母からもらった手作りラッキョウがあることを思い出し、急いで食べてみたのですが柔らか~くなっていて食感が無く、とても食べられたものではありませんでした。 市販のものならすぐさま捨てるところなのですが、母の心のこもった手作りラッキョウなので捨てることができません。 コーヒーの瓶に一杯に入っています。 どうにか完食したいのですが、古くなった柔らかいラッキョウをおいしく食べる方法はないものでしょうか? どうかお知恵をお貸しくださいm(__)m らっきょうを食べると頭痛がします らっきょうの甘酢漬けを食べると 食べているそばから頭痛がして来ます 食べ終わってからしばらくすると頭痛は治まります 別にらっきょうが嫌いなわけではないのですが・・・ 甘酢漬けといっても、やはり【生】に近いからなのでしょうか? らっきょうアレルギーとか? 自分なりにネットで調べてみましたがよく分かりませんでした この謎を解いてくださる方、どうぞよろしくお願いします! らっきょうを食べると頭痛がするのは? らっきょうの甘酢漬けを食べると 食べているそばから頭痛がして来ます 食べ終わってからしばらくすると頭痛は治まります 別にらっきょうが嫌いなわけではないのですが・・・ 甘酢漬けといっても、やはり【生】に近いからなのでしょうか? らっきょうアレルギーとか? 自分なりにネットで調べてみましたがよく分かりませんでした この謎を解いてくださる方、どうぞよろしくお願いします! らっきょう について らっきょう ってどのような植物なのでか? 一般に販売されいいるのは酢漬けの ような状態になったものがありますが これ以外で美味しく食べられる方法はあるでしょうか 生のらっきょうとか売っていますか? 漬かりすぎたラッキョウ 何年も前に付けた醤油味のラッキョウ漬けを久しぶりに出してきたら、漬かりすぎて、カリカリ感ゼロでした(ふにゃふにゃしている)。味と品質に問題はなさそうですが(食べてみた)ラッキョウ特有のしゃきっとした歯ざわりがありません。刻んで炒め物にしたり、ドレッシングの下味にしたり、という方法はいつもしますが、柔らかいラッキョウの使用方法、何かないでしょうか?それとも柔らかくなった時点でこれはもう使い物にならないものでしょうか? らっきょうについて 先日、洗いらっきょうを2kg買ってきて漬けました。 一人で一日に4~6粒ずつ食べるとして、何日くらいで無くなるでしょうか? というのも、らっきょう酢が余っているので、すぐ無くなるようならもう1瓶作ろうかと思ってます。 宜しくお願い致します。 らっきょうについて 今年初めて甘酢漬けを作りました。 NHK「今日の料理」でほりえさんが作っていたレシピです。 煮立てた甘酢(酢・水・砂糖を同量と、塩と唐辛子) を生のらっきょうに注ぎ入れるいきなり漬けという 作り方でした。そこで質問です。 1.何年も漬けている義母に話したら塩漬けしないと 駄目だと言われました。 塩漬けするのと、しない堀江さんの作り方とでは 何が違うのですか? 2.漬けたらっきょうが無くなり、新たに漬ける時は 漬け汁も変えるべきですか? 3.らっきょうを漬けた汁は、他の料理に使えますか? 例えばドレッシングとか、別の野菜を漬けたりとか? 4.買ってきたらっきょうで、漬ける分量より 中途半端に余ってしまったら、炒め物とか何か別の 料理で食べられますか? 5.洗ったらっきょうをその後すぐ漬けられなかったら、 冷蔵庫で何日くらいもつでしょうか? たくさん質問しましたが、よろしくお願いいたします。 教えて下さい。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば? Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市(長野県)在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他(料理・飲食・グルメ) カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル?プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す!格安SIMと端末選びのポイントは? 友達って必要?友情って何だろう 大震災時の現実とは?私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ!負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる! OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など