メキシコ料理のソースの正式名？

質問

メキシコ料理のソースの正式名？

アメリカ（カリフォルニア）で何度かメキシカンレストラン
に行きました。何処でも、テーブルの上に、チップスを付けて
食べるソース（赤：トマトベース　緑：唐辛子ベース？）が二種類
ほど置いていました。　このソースの正式名称は何というのでしょうか？
赤い色と緑色のソースの違いなど、教えてください。

回答No.1

asuca · ベストアンサー

サルサソースだと思います。

青い方はハラペーニョなどの青唐辛子を刻んだ物を多く入れてあり赤いほうはトマトベースです。

参考URL：

http://www2.tomato.ne.jp/~koborij/cooking/recipes/X011.htm

お礼

美味しいから（好き！）ディプでもソース
でも良いんですが..... 意外と簡単に作れますね。
お喋りしながら、ビール（もしくはマルガリータ）を飲み、
チップを赤・青のデップに付け食べる。辛さとアルコールで
食欲が湧いてくる、アペタイザーに最適でした。

ありがとうございます

回答No.3

asuca

＞緑のはアドカドのような気がしますけど…

アボカドですね。
ただからかったということからアボカドのディップではないと思います。
でもこれもうまいですよね。

参考URL：

http://www.geocities.co.jp/PowderRoom-Rose/9874/Recipe-AvocadoDip.html

回答No.2

pompom-panda

原則「タコチップ＋ディップ」

サルサソース
サルサディップ かな？

緑のはアドカドのような気がしますけど…
でも辛かったのなら　ハラペーニョソース（青唐辛子のタバスコ）かも

参考URL：

http://www.kenko.com/product/seibun/sei_831138.html,http://www.at-food.com/mekishiko.htm,http://www.kishiphoto.co.jp/pro

お礼

後者のハラペーニョだと思います。
しっかり、辛い味でした。

直輸入販売もあるのですね

ありがとうございます