※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：ブラジルのこのソースの名称とレシピは？）
ブラジルのソースの名称とレシピは？
このQ&Aのポイント
昨日の「愛のエプロン」で紹介されたブラジル風のソースの名称とレシピを教えてください。
ブラジルのお袋の味だというこのソースは、トマト、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子などを使った特製ソースです。ビネガーのほのかな酸味が食欲をそそります。
具材の骨つき豚バラ肉をレモン汁で味付けし、スペアリブに焼き上げた後、このソースをかけて食べます。ジャガイモを添えた一品です。
昨日の「愛のエプロン」でマルシアさんが作っていたソースを
作ってみたいのですが、このソースの名称とレシピ（分量）を
分かる方、教えてください！
愛のエプロンのサイトによるとレシピは以下の通りです。
【ブラジル風 ハヒフヘポーク】
＜具材＞骨付豚バラ肉、塩、コショウ、レモン、白ワイン
＜ソース＞玉ねぎ、トマト、唐辛子、ビネガー、ニンニク、セルフィーユ
■料理ポイント
骨つきの豚肉をレモン汁でしっかり味付けした後、ブラジル発祥の料理、スペアリブにしました。そしてソースもブラジル風。トマト、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子をフードプロセッサーにかけて、香りづけのセルフィーユ。そしてビネガーを加えれば、ほのかな酸味が食欲をそそる特製ソースが完成。付け合せとして、ボイルした後に揚げたジャガイモを添えました。
と書いてあるのですが、スペアリブはさておき、ソースの分量が分かりません。セルフィーユでいろいろ検索してみたのですが、見当たりませんでした。ブラジルのお袋の味だそうで、簡単そうだったし、高得点でおいしそうだったので、ぜひ作ってみたいと思っています。
どなたかご存知でしたら教えてください！
お礼
早速の回答ありがとうございます！ ビナグレッチソースと言うのですね。初めて聞きました！ 確かに教えていただいたサイトとマルシアさんのレシピは 多少材料は違いますが、基本的なものが一緒なので、これっぽいですね！お袋の味なので、少しマルシア家風にアレンジしてあるのかもしれないですね。 セルフィーユはどうやったら手に入るか悩んでいたので、 教えていただいたサイトのレシピで作ってみたいと思います！ ありがとうございました！