カブ料理

質問

簡単なカブを使った料理を教えてください！！
漬物でもいいです。

回答No.8

ayunohiraki · ベストアンサー

コンソメで煮て鳥ミンチのそぼろあんを
かけます。コンソメの素は薄めにして
煮含めます。ミンチは少し酒を入れて
ナベで炒め醤油、みりんで味付けして
片栗粉でとろみをつけます。
かぶの皮は厚く剥きます。スジがありますので
ない所まで・・・皮は千切りにして塩で
揉んで漬物にします。柑橘系の皮があれば
入れてください。煮崩れやすいので丁寧に
取扱して出来れば面取りしてください。

回答No.7

madetypeplanet

お漬け物で良く私が食べるのは、メチャ簡単なモノで・・・

ビニール袋に
５mmくらいの厚さに切ったカブ
カツオだしの素
昆布だしの素
めんつゆ
酢（お好みで量を加減）
砂糖（隠し味だから少し）
を入れて揉んで出来上がり。　そのままでもいいけど冷蔵庫で冷やして食べる方が美味しい。
☆カツオだしより昆布だしの量が多い方が美味しいみたい。　　酢と砂糖はい入れなくても美味しいけど、私個人的には入れた方が美味しいです。
この作り方で大根を漬けても美味しいです。

こちら↓のサイトを見ると色々載ってて参考になるかと・・・　中でもカブのサーモンマリネはお勧めです。http://www.e-recipe.org/backnum/shokuzai/vege/vege02ka.html

参考URL：

http://www.e-recipe.org/backnum/shokuzai/vege/vege02ka.html

回答No.6

una045

こんばんは。

みぞれ鍋ってご存知ですか？？
お鍋にカブをおろして出し汁と塩またはお醤油で味を整えて
お野菜とで頂きます。

ウインナーとか入れてもいいですが
つくねや魚介の練り物とかが私は好きです。

大根でやったこともあるんですが
かぶの方がくせがなくてマイルドになるみたい。

お礼

回答してくださった皆さんありがとうございました。
いろいろ作ってみようと思います！！

回答No.5

yoko12

くし型に切り、ゆでたカブに、

カブの葉っぱ、ベーコン、しめじなどを炒め、生クリームを加え、塩コショウ、コンソメで味を調えたソースをたっぷりかける。

ゆでたてのカブにかけるのがお勧め。
あったまります＾＾

回答No.4

miki101

カブのサラダ明太子ソースはいかがでしょうか？
1.カブは皮をむき、たて2つ割りにして5ミリ厚さの
　半月に切り、塩をふって混ぜ、約15分おき、その後
　水気をきる。
2.明太子は皮を除いてほぐし、マヨネーズと合わせ
　カブとあえる。

あと、一番簡単なのは、適当に切ったカブを甘酢に
漬けておくのも、おいしいですよ。

回答No.3

blueyellow

「ラッキョウ漬け」の素とか液体で売ってますよね。
あれに好みで、砂糖・乾燥輪切り唐辛子・レモン・・とか
追加で乱切りにした大根を漬けたのを頂いた事があります。
カブでもいいんでないでしょうかね(^^ゞ？

回答No.2

o24hi

こんばんは。

　これからでしたら、温かいスープはどうですか。

●材料
カブ　 　…　 5 個
タマネギ 　…　 1/4 個
バター　 　…　 大さじ 1
コンソメスープ（チキン） 　…　 カップ 1
パルメザンチーズ　 　…　 カップ 1/4
牛乳 　…　 カップ 1
塩　 　…　 小さじ 1/4

●作り方
1. カブは皮をむいて乱切りにする。タマネギは薄切りにする。
2. 鍋にバターを熱し、タマネギをしんなりするまで炒め、カブを加えてバターがなじむまでさらに炒める。
3. コンソメスープを加えてふたをし、10分間煮る。その後フードプロセッサにかけ、途中でパルメザンチーズを加えてなめらかにする。
4. 再び鍋に戻し牛乳を加えて温め、塩で味を調える。

以上。所要時間２０分ぐらい

回答No.1

koma_koma2

こんな回答でいいかわかりませんが
カブのお味噌汁はいかがですか？

カブは皮をむいて四つ割り。
茎も根元から10センチぐらいを一口大に切ります。
あとはだし汁で柔らかくなるまで煮て
最後に味噌を溶くだけです。

私の大好きなカブのメニューです。