野菜クッキーの作り方

質問

半月後の大学の文化祭で野菜クッキーの販売を考えています。そこでどなたか簡単な作り方を知っている方知恵をお貸し下さい！コツなども教えていただけると本当に助かります。種類はカボチャ・ニンジン・ゴマなどを考えています。これら以外でも何か良いアイディアがありましたら教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。

回答No.2

Katchel · ベストアンサー

北海道帯広市のウェブサイトに「野菜入りクッキーの作り方」なるレシピが載っています。( http://www.city.obihiro.hokkaido.jp/hp/data/page999996800/hpg999996721.htm )

　カボチャは加熱してから裏ごししたものを生地に混ぜ込めると思います。秋の味覚ということで旬菜を使うのであれば、サツマイモを練り込むのもいいかもしれません。
　カボチャもサツマイモもそれ自体に独特の甘味がありますから、砂糖の量はその分少なくして、野菜の風味を生かすようにしてみるといいかな。
　ただ、私自身が実際に作ったわけじゃないので、空想でしか味を確かめられないので、一度試作されてください。

　ちょっと話が脱線しますが、香川県高松市(JR高松駅から徒歩15分・琴電片原町駅から５分・フェリーの高松港から20分くらい)のところに、「アゼリア」というケーキ店があるんですが、ここはケーキの素材に野菜を使って、野菜そっくりの形のケーキを焼くというので有名なところです。
　ケーキでできるんですから、クッキーでもできると思いますよ。( http://www.114bank.co.jp/barbapapaland/gourmet/azeria.htm )

お礼

回答ありがとうございます。
帯広市のHP拝見しました。こちらはピーマン入りでびっくりしました。面白いですね。試しに挑戦してみたいと思います。「アゼリア」さんのケーキはとても素敵ですね！一度お店に行ってみたいものです。アドバイスも参考になりました。素朴な優しい味を目指して頑張ります。ありがとうございました。

回答No.1

noname#11425

netでいっぱいのってますよー。

参考URL：

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/index.asp

お礼

回答ありがとうございます。
カボチャのクッキーが作りやすそうだったので、これに挑戦してみたいと思います。頑張って美味しいものを作ります！ありがとうございました。