野菜だけでいいですか？

質問

ダイエットと健康のために、ちょっと食生活を改善しようかと思っています・・が野菜っていくら食べてもいいものなのでしょうか？

基本的に1日3食 （お昼はお弁当）で、夜はほとんど家で9時までにはすませるようにしています。

最近は緑黄色野菜を多めにとろうと、主にブロッコリ・にんじん・インゲンなどを茹でて生マッシュルームと一緒にごまドレッシングでがんがん食べています。（ほかにほうれんそう・小松菜のおひたし・きゅうりの酢の物など）あとは、きゃべつ・にんじん・しめじなどでつくる具沢山コンソメスープ。

主食として朝はだいたいトーストかぶどうパンで、夜はごはんをキムチ納豆で食べることが多いです。（お弁当はごはんにひじきふりかけ）

今ちょっと作ってみようと思っているのは、きゅうりと鶏むね肉をごまドレであえるバンバンジー風のもの。

これ以外に、たまにつきあいでランチを外食することがありますが、そのときは好きなものを食べています。（パスタなど）

こんな感じで1～2週間すごしているのですが、何か問題点や改善すべき点がありましたらぜひアドバイスをお願いします。

回答No.6

aska0324

私のお勧めは、低インシュリンダイエットです。
聞いたことがあるかもしれませんが、
このダイエットは、カロリー制限をするのではなく、
食品に含まれるGI値を下げることによって、
結果的に身体につく脂肪の量を減らすというものです。

だから、カロリー制限では我慢していた油を使った料理も食べることができ、ストレスもたまりません。
白ごはんよりも玄米ご飯・麦ごはん、うどんよりもそば、というように、主食を変えるだけで、GI値ははるかに低くなります。（パスタは低GI値でOK！）

あと、食後のデザートは厳禁です。
血糖値が上がっている状態なのに、さらに上げてしまうことになります。どうしても食べたくなったら、低GI値の果物（キウイ、イチゴ）などにしましょう。
間食は、食後三時間経ってからにしましょう。

低インシュリンダイエットのためのレシピも本屋さんに売っているので、また参考にしてみてください。

GI値など専門的なことに関しては、参考URLを見てくださいね。

参考URL：

http://www7.plala.or.jp/pon31/insyurin.html

お礼

お礼が遅くなり申し訳ありません。

「低インシュリンダイエット」耳にしたことはありましたが、内容は今回初めてきちんと目にしました。

今までなんとなく「食べていい・わるい」と思っていたものとかなりずれがあることがわかりました。緑黄色野菜の代表（？）にんじんが「食べない方がいい」なんでほんとにびっくりです。

これから少しずつ研究して、自分にあった方法を見つけていきたいと思います。 どうもありがとうございました。

回答No.5

eiectron

大変よい心がけと思い、お話したくなりました。考え方、および方針は良いと思います。１口３０回以上良く噛み唾液を出して食べる事。水は食事と３時間空けて飲む様にする。胃液を薄め、消化によくないから。
　但し食に関してです。
　その他血流を良くするなどの付帯事項は、ここでは省きます。

　今後できれば、食をもっと減らしても良いと思います。

お礼

お礼が遅くなってすみません。
人間のからだってほんとうに不思議ですね。

さて、1口30回以上の咀嚼は、意識してみるととても大変でびっくりしました。
今までいかにいいかげんな食べ方をしていたかよく分かりました。
ご回答ありがとうございました。

回答No.4

H2O0509

＃３の回答で「cal」のところは「Kcal」の間違いですので訂正します。

回答No.3

H2O0509

効果的なダイエットは、無理なく続けられることですよね。基本的には(1)バランスが良い食事。(2)塩分と油脂を控える。(3)量は急に控えない。等など・・。(1)のバランスが良い食事って一日に30品目って言いますよね、これって中々難しいので、見た目に綺麗ないろどりの食事（赤色・黄色・白色・緑青色・黒色が含まれる食事）って結構バランスがとれています。(2)の塩・油脂を控える：油脂は１ｇあたり９calもあり澱粉やたんぱく質に比べると倍以上のカロリーがあり肥満につながり、塩の取りすぎは血中の塩の濃度が上がりそれを薄めるために水がほしくなり水太りになります。(3)大体肥満の人は胃袋が大きくなっていますので、最初は余り量を控えずにcalの少ない食材を多めに加えて全体の量を確保し、徐々に量を減らしていきます。余り最初から無理な計画を立てるとうまく行かないですよ。成功しますように。

お礼

お礼が遅くなってすみません。具体的なアドバイスをいただき助かりました。
（1）は家族と同居のため、だいたいOKではないかと思います。
（2）はわかっていてもなかなか・・というところです。もともと味の濃い料理に慣れていたため、自分で調理するときもついつい「ちょっと」余計な塩をふってしまったりしょうゆを加えてしまったり・・ 意識して味付けに気をつけないとだめですね。
（3）も、今現在は野菜だけでもそれなりの満腹感があり特にストレスもないので、このまま少しずつ量を減らしていこうと思います。
ほんとうにどうもありがとうございました。

回答No.2

koyaa

回答にはならないのですが…

一人暮らしで自炊をしているので、自分の栄養状態がこれで大丈夫なのかと心配になります。
そこで参考にしているページが↓です。
一日に食べたものを選ぶと栄養素の計算をしてグラフにしてくれます！（大まかなものですが）
結果は保存されるので、過去の食事記録にもなるし、自分の食事傾向が見えて役に立つのではないかと。

私も野菜をガンガン食べていますが（一人分作るのが難しくて…(^^;）、計算すると意外に「あれ？」って感じで、一日分ぴったりくらいでした。
カロリーについても絶対オーバーしてる～って思っていたんですけど、これも全然で。
目安として一度計算してみると、意外な発見があるかもしれませんよ☆

参考URL：

http://www.takedafood.jp/index.htm

お礼

お礼が遅くなってすみません。 なんだかよさそうなサイトですね。
まだ会員登録をしていないのですが、近々トライしみます。
どうもありがとうございました。

回答No.1

n_kaname

ごまドレッシングのカロリーをご確認下さい。
結構高くてびびります（笑）
サラダはドレッシングならノンオイルを選んだ方が良いです。ごまドレッシングやマヨネーズなら大さじ１杯くらいにしておかないとサラダは無意味です。
酢の物は体にいいのでがっちり食べてもOK。わかめとか加わってると良いですよね～

今の様子ですと炭水化物を３食取っているようなので、少し減らして、その分植物性タンパク質に切り替えると効果的だと思います。あと、一日一回は動物性のタンパク質も取った方が良いですよ。
鳥の胸肉は脂肪も少なくお勧めです。

お礼

お礼が遅くなってすみません。
実はいただきもののごまドレッシングがあったので、使わにゃ損！損！とばかり使いまくっておりました・・ ちなみに15グラムのカロリーは80kcalだそうです。
温野菜はコンソメで茹でるとそのままでも食べやすいそうなので、ごまドレにはこだわらないようにしたいと思います。
どうもありがとうございました。