棒寒天を粉寒天に換算するには？

質問

棒寒天で出ているレシピを粉寒天で作りたいのですが、分量はどう換算したらよいのでしょうか？
換算表などをお持ちの方、教えて下さい。

回答No.2

noname#27092 · ベストアンサー

http://www.kantenpp.co.jp/　サイトの、
「かんてんパパの部屋」の掲示板に（中程）、（参照URL）
次のような記載があります。

質問
粉、棒、糸など、色々な形態がありますが、これらは互いに
代替できないのでしょうか？代替できるとすれば、換算は
どのように計算すれば良いのでしょうか？

回答
寒天の置き換えについてですが、以下の分量を目安にお使いください。
粉末寒天「かんてんクック」スティック1本（4g）＝角寒天1本（約8g）＝糸寒天24～26本（約8g）

参考URL：

http://www.kantenpp.co.jp/room/bbs/yybbs.cgi

お礼

詳しく教えてくださってありがとうございます。
これでどの寒天を買っても応用できます。

回答No.3

emi-jo

手持ちの本には棒寒天１本＝粉寒天４ｇと書いてあります。

お礼

ありがとうございます。平均的には３～４ｇなのですね。

回答No.1

koma_koma2

お持ちの粉寒天は一袋4～5グラムぐらいではないですか？
それであれば棒寒天1本分と粉寒天一袋分が同じ量です。

お礼

お答えありがとうございます。
業務用の大袋をいただいたので、100ｇ入りでした。