タクアンも腐る？

質問

スーパーでタクアンを買い、容器に入れて冷蔵庫にしばらく入れて置いたら、写真のような白いものが現れました。漬物は中々腐らないと勝手に思っていましたので、意外でした。もう、このタクアンは食べられないのでしょうか？

回答No.2

fujic-1990 · ベストアンサー

写真ではカビなのか表面に出た大根の成分が凝固したのか分かりません（従って食べられるかどうかもわかりません）が、漬物でも確実に黴びますし、腐ります。

　昔の漬物は塩をたっぷり掛けて漬け込んでいましたので、長期間腐らせずに保存できましたが、今はなんでも「塩分控えめ」に漬け込んでいますので、簡単に黴びますし、腐ります。

　もちろん冷蔵庫に入れておけば、常温で保存するよりはかなりマシですけど。

　勉強代だと思って、今回は食べずに捨てたほうがいいかと思います。

お礼

そうなんですか。確かに、そんなに辛くはなかったですね…わかりました。勿体ないけど、捨てます笑 ありがとうございました。

回答No.1

nagi_3016

たくあんも食べ物なのでもちろん腐ります。
たくあんからアルコール臭や腐敗臭がしたり、たくあんにヌメリがあったりその白いものがふわふわしていた場合はカビなので食べられません。
処分しましょう。

もしそれが開封後であったなら乳酸菌の発酵したものであった可能性がありますが、しばらく経っているとの事なのでほかの状況も一緒に確かめてみてください。

お礼

乳酸菌ですか…なるほど。カビというには、も一つおかしいな、と思っていたのですが、乳酸菌なら有り得るかもしれませんね。ありがとうございました。助かりましたm(_ _)m