料理・飲食・グルメ

居酒屋などの宴会で、『5名様以上で幹事様1名分無料』とありますが、この場合4名で行っても5名で行っても総額は同じになります。 その場合、4名で行って、5名分の料理をお願いできるでしょうか？ また、後から1人来ると偽って、5名分を食べることは可能でしょうか？

宜しくお願いします。 初めてカヌレを作ろうとしています。 銅製の型を購入し、ネット上で複数のレシピを比較検討し、一つのレシピを使用する事にしました。 型の準備についてお伺いします。 蜜蝋は入手可能ですが扱いが大変そうなので、今回は型にバターを塗って冷やしておく方法で行く予定です。いくつかのレシピを見比べているうちに、蜜蝋をバターで代用するレシピには、バターを塗ったあとに、 蜂蜜を満遍なく塗る 型の淵にのみ蜂蜜を薄くぬる バターのみ の３パターンがある事がわかりました。 蜂蜜では蜜蝋の代用にならないように思いますが、バターに重ねて蜂蜜を塗るレシピでは、どのような効果が目的なのでしょうか？それを説明しているレシピが一つもなかったので、今回の参考に教えていただければと思います。

明治ファミリアのようなので、ストロベリー味（ストロベリー&バニラとか）のが 以前あったように思うのですが、最近はスーパーで見かけなくなりました。 ストロベリー味のをご存じの方いらっしゃいましたら、メーカーや値段など教えてください。 （明治ファミリア） http://catalog-p.meiji.co.jp/products/sweets/icecream/010519/4902705077751.html

閲覧感謝いたします。 初めてカップガトーショコラを作りました。 レシピは明治チョコレートさんのものに忠実につくらせていただきました。 出来上がりを一つ食べてみると、思った以上にぱさぱさしていて、失敗？と思っています。 あまり甘いものが得意ではないので、ガトーショコラも、ほとんどといっていいほど食べたことが無いのもいけないのですが… 本来、ぱさぱさしてしまうものなのでしょうか？ それともしっとりしているのが正解なのでしょうか？ 詳しい方、教えてくださいませ(´・_・`)

石川県のとある飲食店に入り、醤油がとても美味しかったため、 どこの醤油ですか？と聞くと「カネヨ醤油」と教えてくれました。 石川県羽咋郡にある、カネヨ醤油株式会社という会社の醤油だそうです。 ロゴマークは、「与」という漢字に、右上にL字型の囲いがついてます。 一方で、カネヨ醤油と検索すると Amazonなどでも購入できる同じく「カネヨ醤油」なるものが出てきます。 調べると、社名がカネヨ販売【販売元】、 関連会社として横山味噌醤油醸造店【醸造元】と出てきます。 鹿児島市にある会社のようです。 名前が同じで全く違う会社なのかと思ったのですが、 ロゴマークが激似で、「ヨ」というカタカナに、右上にL字型の囲いがついてます。 この2社はどういう関係なのでしょうか？ 知っている人がいらっしゃいましたら、教えていただけると幸いです。 醤油の品質についても似ているようで、 amazonでの口コミを見ると、甘い醤油でとっても美味しい、とのこと、 私が石川県の飲食店で味わった醤油の感想とかなり似ています。 石川県のほうのカネヨ醤油はamazonに出品されていないので 鹿児島のカネヨ醤油と味が似ているなら、amazonユーザーの私は アマゾンで購入しようかと検討しているためです。

関東でキッチン用品（特にフライパン・鍋）が充実している お店を教えて下さい。 百貨店、212キッチンストア、合羽橋は知っているので それ以外でチェーン店でも単店でも構いません

こんにちは。 ただいま、恵比寿ガーデンプレイス周辺にあるレストランを探しています。 ネットで色々調べているのですが、なかなか希望するようなレストランにヒットせず、困っています(>_<) 希望としましては… (1)恵比寿ガーデンプレイスから近い距離（徒歩３～４分くらいまで） (2)カウンター席がメイン (3)洋食、もしくは創作系 です…。 このような条件に当てはまるレストランをご存知の方がいらっしゃいましたら、是非教えて頂きたいです！ 宜しくお願い致します！

肉の細胞膜って何ですか？ スーパーで売られているステーキ肉に細胞膜はありますか？ 肉の細胞膜とは何を指すのか教えてください。

例えば、煮豚を作る際、 太いネギの青い部分とスライスしたショウガを一緒に煮込めば、臭い取りになりますよね。 じゃあ、薬味ネギとチューブの擦りおろしショウガの場合は、効果が無いのですか？

サラダを食べてから牛丼を食べるのと、牛丼を食べてからサラダを食べるのとではどちらの方が健康的なのでしょうか？ その理由も教えてください。

糠床に、にんにくと昆布を入れるとおいしくなるって聞いて、入れてみました。 確かに味は良くなりましたが、にんにくと昆布はいつごろ取り出したらいいんでしょうか。 それとも、入れっぱなしで毎日攪拌していればいいんでしょうか。 よろしくお願いします。

日本一美味しい羊羹を食べたいです！ 皆さんが今まで食べた中で、最も美味しいと思った羊羹はなんですか？ 手に入りにくい物でもいいですし、値段はいくらかかっても構いません お願いします！

トマトを大量にいただきました。 すでに真っ赤で熟している状態です。 簡単にできるトマトの料理（できれば火を通して使いたいです）と長持ちさせるコツなどを教えてください。

CMで話題の冷やし茶漬け。鍋に水と氷を入れてそれをお茶漬けにかけていますが、　　　　　　　　　　　出汁とかは必要ないのでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あと、冷やし茶漬けを美味しく食べるには、どういった工夫が必要なのでしょうか？

最近まで、テスト勉強で忙しくあまり料理ができていませんでしたが、夏休みに入ったので暑い夏にぴったりの料理を沢山挑戦してみたいと思っています。 国内外問わず、暑い時期に食べたくなる料理やレシピを教えてください。よろしくお願いします。

最近エビチリなどのエビ料理を食べるとき気がついたんですが、加熱されているはずなのに、身が透明で、ちゃんと火が通っているのか、と心配になります。 おまけに、感触がキョトキョトとしていて味が良くない。 エビは生の時は身が透明ですが、加熱すると白く不透明になって来て、身が締まって、歯でサクッと切れるというのがエビに関する私の良い感触です。 加熱後もキョトキョト感の透明っぽいエビは従来のエビと種類が違うのでしょうか？ おまけにこの種のエビに会う機会が最近多くなってきて、まともなエビチリが食べられなくなるかと心配です。

カレーや煮物、味噌汁などの鍋で作った料理の保存について質問です。 上記の料理を昼頃に夕飯用に作った場合、蓋をして夜までコンロの上に置いたままというのはまずいのでしょうか？ 放置時間は長くて5時間程です。 一旦冷ましてから冷蔵庫に入れるべきですか？ また冷ますときは蓋をしたまま冷ますと腐ってしまうのでしょうか？ いろいろ調べてみたのですが、蓋したままだと蒸らされて腐る（特にじゃがいも）と書いてあったりします。ですが蓋を開けたまま放置して冷ますというのは、虫やホコリが入りそうなのが心配で…

明後日の淀川花火を妻と見に行くことなりました。 今からでも、花火が見える予約出来るお店教えて下さい。

圧力鍋でカレーを作りました。肉はカレー、シチュー用の小さな塊肉です。 肉は一旦炒めてあとは通常のカレーの作り方で作りました。 できあがりで肉は柔らかくなったのですが、何となくパサパサになってしまいます。圧力鍋で脂が取れてしまった感じです。パサパサを解決する方法はありませんか？

結婚で新居に引っ越すにあたり、キッチンの調理道具を購入することになっています。 （当方、料理はあまりしたことがありません。） それで、調理道具は、大型の生活用品のお店（「二」「西」がつくお店）などに行って、お買い得品でもいいかなと思っておりました。 調理道具で料理が変るものでもないと思っているためです。 特に、包丁、おたまや、ボール、ざる、ハンドミキサーなどは、お買い得品でも事足りるかなと思っております。 しかし、そういったお店で売っているのとは別に、デパートで売っている（例えば外国製などの）ちょっと高めのものもあります。 こちらは、前者とはどう違いがあるのでしょうか。 もし何か違いが出るのなら、フライパンや鍋などは、ちょっといいものでもいいかなと思っております。一方で、焦げ付いて買い替えていくならもったいないしな、とも思ったりもしているのですが。 おすすめがあれば、具体的なブランド名とその理由を教えてください。あとどのぐらい物持ちするのかも知りたいです。 よろしくお願いします。