食用ニス

質問

食用ニスはどこで買うことができますか？
できれば通販がいいのですが。
ネットで調べてみましたが見つけることができませんでした。
ご存知の方、教えてください。

回答No.1

noname#159916

お望みの「食用ニス」と一致するのかイマイチ不明ですが、
「製菓用ニス」が少量販売されてます。

http://www.google.co.jp/search?q=%E8%A3%BD%E8%8F%93%E7%94%A8%E3%83%8B%E3%82%B9&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:ja:official&hl=ja&client=firefox-a#hl=ja&client=firefox-a&hs=wLX&rls=org.mozilla:ja%3Aofficial&sclient=psy-ab&q=%22%E8%A3%BD%E8%8F%93%E7%94%A8%E3%83%8B%E3%82%B9%22&oq=%22%E8%A3%BD%E8%8F%93%E7%94%A8%E3%83%8B%E3%82%B9%22&gs_l=serp.3...69919.71329.1.71658.4.4.0.0.0.0.86.313.4.4.0...0.0.CJpPw_-RxnI&psj=1&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.,cf.osb&fp=5f8636201e4d370b&biw=728&bih=574

調べてみると「セラック」または「シェラック」と呼ばれる、
カイガラムシから抽出した樹脂(というのもおかしな言い方ですが)が主成分で、
ツヤ出しの為のチョコレート表面や、飴細工の防湿対策として使われるものがあります。
少量での入手可否は不明ですが、メーカーと商品を１つ２つ見つけました。

http://www.b-n.co.jp/products/ichiran.html#syokuhinyou
・表面加工用塗料のうち、食品用として 「OP-157」
・チョコレートコーティング用として「フードグレーズ34」15kg

前者は取り扱う商社がありました。(といっても扱い単位、価格は未確認)
http://www.sengoku-yakuhin.com/productstoryo.html
食品用水性ニス（食品用）光沢コート剤 OP-157

お礼

ありがとうございます。
商品名がわかってとても助かります。
少量で買えるところがあるか、調べてみます。
ありがとうございました。