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仕出し弁当制作ってどっち？
仕出し弁当制作は、農業系（食品科学）と家政系（調理）、どっちでしょうか？
- h-tsuka19791029
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- 調理師・管理栄養士
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質問者が選んだベストアンサー
バランスが取れた弁当を考案するのは･･･ この野菜にはカロテンが多くて、この魚には･･･ と考えるのが、食品科学でしょうね。 しかし弁当の「制作」と言ったら、弁当の献立を作ることではなく、実際に御飯を炊いたり醤油を入れたりという作業を指す言葉だと思いますので、家政系（調理）でしょうね。 献立を作っただけで、「仕出し弁当を制作しました」と報告したら、雇い主から叱られると思います。仕出し弁当を注文した客ももちろん献立に弁当の代金を払うツモリはありませんし。
お礼
となると家政系（調理）ですね？ どうもありがとうございます。